Este alimento japonés mejora la memoria y las capacidades cognitivas, según la ciencia

En la actualidad, unas 800.000 personas padecen enfermedades neurológicas en España, entre las que se destaca principalmente el Alzheimer. 

Debido al envejecimiento poblacional que caracteriza a Europa, el abordaje de las demencias se ha convertido en una de las prioridades de salud pública.

Frente a esta problemática, un estudio reciente realizado por Universidad de Tohoku y la empresa de alimentos, Kinjirushi, ha revelado que el wasabi, un picante tradicional japonés que se utiliza para acompañar el sushi, puede ser beneficioso para mejorar la memoria y las capacidades cognitivas de las personas mayores. 

Científicos japoneses revelan uno de los efectos inesperados del wasabi en el cerebro

La investigación, difundida por Europa Press, parte de un tipo de aceite de mostaza llamado "hexarafano", que se encuentra en pequeñas cantidades en las raíces y rizomas de la planta, según ha informado la agencia Kiodo.

Los expertos han analizado si el compuesto, que ya se sabe que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, tiene un impacto positivo en la función cognitiva de adultos sanos de 60 años o más.

El estudio fue realizado sobre 72 adultos sanos de entre 60 y 80 años que fueron divididos en dos grupos. Como explica el comunicado "uno tomó 0,8 miligramos de hexarafano como suplemento diario, equivalente a 5 gramos de rizoma de wasabi, durante 12 semanas, mientras que el otro recibió un placebo". 

Las pruebas cognitivas demostraron que el grupo que tomó el suplemento tuvo una mejora significativa "en sus memorias episódicas y de trabajo en comparación con el grupo de placebo". 

Las mejoras cognitivas fueron evidentes en términos de su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras.

"Con una población mundial que envejece, nuestro objetivo es utilizar los beneficios para la salud del wasabi para mejorar la esperanza de vida saludable y el bienestar de las personas mayores", ha explicado un funcionario de la compañía con sede en Nagoya.