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Este fin de semana se realizará en Buenos Aires la tercera edición del Campeonato Federal de Ahumados en el local de Ribs al Río de la Costanera norte. El certamen contará con cupos limitados para quienes quieran asistir, aunque se espera una convocatoria de más de 2000 personas.
Esta propuesta es llevada adelante por el famoso local de platos ahumados junto con el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y permite a los invitados degustar un menú que incluye un kilo de carne con papas fritas, además de la posibilidad de elegir al ganador.
Mundial de carnes ahumadas: cómo conseguir las entradas
El evento tendrá lugar entre el sábado 31 de mayo y el domingo 1 de junio en un festival que reúne a 12 aficionados de los ahumados con los comensales que disfrutarán de estos sabores.
Pese a que las entradas anticipadas ya se agotaron, se puede obtener el ticket equivalente a un menú en este enlace a un precio de $ 35.000 por persona y permite participar durante un turno de alrededor de dos horas donde se pueden degustar las carnes y recorrer el predio.
El costo incluye seis platos degustación de tres costillas (un total de 1 kg por persona), papas fritas, una bebida (a elección entre agua, gaseosa y cerveza) y el boleto para votar al ganador. También habrá lugares para sentarse.
¿De qué se trata el Campeonato Federal de Ahumados?
Con lugar para 2000 visitantes y apenas 12 participantes, este certamen otorga dos premios: el Ahumador de la Academia, elegido por un jurado, y "el gran ganador de la noche", que va a ser elegido por el público en general y se va a llevar el premio al Mejor Ahumador Argentino 2025.
Ambos campeones serán invitados a cocinar en El club del ahumado, un clásico de Ribs al Río.
El jurado para el primer premio estará conformado por los siguientes especialistas:
- Pedro Bargero (socio chef de Costa 7070),
- Julián Díaz (creador de vermút La Fuerza),
- Agustín Respini (pitmaster de Ribs al Río,)
- Max Molina (chef fundador de Ribs al Río)
- Tomás Castiglia (de Smoke 120 y ganador de la edición anterior).
Este evento es abierto para todo público, especialmente para los aficionados a las ribs y para quienes quieran disfrutar de una experiencia distinta al aire libre con una vista única al Río de La Plata.
- Fecha: sábado 31 de mayo y domingo 1 de junio de 11 a 20 horas.
- Ubicación: Av. Rafael Obligado 7010, Costanera Norte.