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La verdura con Vitamina C, Vitamina K y magnesio que es ideal para comer después de los 50 años: cuáles son sus beneficios

Descubrí el vegetal que es un importante aliado para tu dieta diaria si tenés más de 50 años.

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En la etapa alimenticia de los 50 años y más, es fundamental elegir alimentos que apoyen nuestra salud. En ese caso, una verdura no tan amistosa para muchos, pero rica en vitamina C, vitamina K y magnesio, emerge como ideal para incluir en tu dieta. 

Este vegetal ofrece múltiples beneficios, destacando su capacidad para ayudar en la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y alto nivel de saciedad.

 La verdura aliada para una vida saludable después de los 50 años

A medida que pasamos los 50 años, cuidar nuestra salud se vuelve una prioridad, y la coliflor se presenta como una opción excepcional para incorporar a nuestra dieta

Según el sitio Saber Vivir, esta verdura es versátil y fácil de preparar, además de que ofrece una gran cantidad de beneficios que la convierten en una elección ideal para esta etapa de la vida.

La coliflor es baja en calorías y rica en fibra, lo que ayuda a mantener un peso saludable (Fuente: Freepik)

La coliflor destaca por su bajo contenido calórico, con solo 25 calorías por cada 100 gramos. Su alto contenido en fibra y agua contribuye a una mayor saciedad, lo que ayuda a reducir el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.

Además, la coliflor es rica en vitamina C, un antioxidante fundamental para combatir el envejecimiento celular y fortalecer el sistema inmunológico después de los 50 años. Este vegetal también contiene:

  •  Vitamina K (vital para la salud ósea)
  • Potasio.
  • Magnesio.
  • Folato.
La coliflor contiene antioxidantes que combaten el envejecimiento celular y favorecen una mejor calidad de vida (Fuente: Freepik)

Receta imperdible con coliflor

Si ya te convenciste de incluir la coliflor en tu dieta, no te podés perder la receta que te proponemos a continuación. Se trata de una coliflor asada con limón y ajo, ¡Imperdible!

Ingredientes

  • 1 coliflor grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta
  • 1/4 de taza de perejil fresco, picado

Paso a paso

  • Precalentá el horno a 200°
  • En una fuente grande, mezclá los floretes de coliflor con aceite de oliva.
  • Agregale a la mezcla ajo picado, ralladura y jugo de limón, sal y pimienta.
  • Cuando el horno esté caliente, colocá la coliflor en una bandeja con papel aluminio. 
  • Cociná durante 25 a 30 minutos.
  • Después de ese tiempo, sacala del horno y serví con perejil picado fresco por encima. 
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