En esta noticia
En los últimos años, muchos los alimentos se han vuelto populares. Algunos, están considerados superalimentospor sus propiedades.Este es el caso de esta fruta brasileña que retrasa el envejecimiento y ayuda a controlar el colesterol.
Este fruto originario de la región amazónica de Brasil se utiliza en la alimentación de las comunidades indígenas desde hace cientos de años. Sinembargo, hace poco se ha expandido a nuestras vidas.
Si bien esta fruta saludable, en apariencia, se confunde con los arándanos o una uva, lo cierto es que son muy diferentes, ya sea en propiedades como sabor.
Los beneficios del superalimento de Brasil que retrasa el envejecimiento
Cuando se hace mención a un superalimento de origen brasileño en los últimos años se habla del açai. Este fruto es excelente para cualquier dieta diaria gracias a su perfil nutricional.
Según el portal de Mujer Hoy, es rico en antioxidantes, sobre todo, en antocianinas, que son responsables de su característico color morado. Asimismo, el açai es una fuente importante de:
- Ácidos grasos esenciales
- Fibras
- Vitaminas
- Minerales
El Centro Nacional de la Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos (NCCIH) ha señalado que uno de los beneficios más notables del consumo de açaí es su capacidad para reducir el colesterol.
Además, una investigación preliminar ha sugerido que la pulpa de açaí podría ayudar a reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre en personas con sobrepeso.
A su vez, un estudio científico liderado por Stephen Talcott de la Universidad de Florida concluyó que el extracto de bayas de açaí puede reducir las células cancerígenas y sus antioxidantes ayudan a mantener una apariencia más joven.
Está confirmado que la presencia elevada de antioxidantes combate el envejecimiento celular y contribuye a una mejor salud general.
Más allá de estos beneficios, el açaí también se asocia con
- La mejora del deseo sexual
- Un aumento en la energía diaria
- La promoción de la salud cardiovascular.
- Es excelente para cremas hidratantes.
¿Cómo preparar açai en casa?
La pulpa de açaí se consume principalmente congelada, en licuados, jugos o como complemento alimenticio. Uno de los modos más populares de prepararla es en bowls.
Para hacerlo, mezclá pulpa con leche y frutas congeladas hasta obtener una textura de smoothie.
Paso a paso:
- Usá pulpa de açaí congelada.
- Mezclá con leche y frutas congeladas (como banana o frutillas).
- Batí hasta obtener una textura de smoothie.
- Verté la mezcla en un bowl.
- Agregá frutas frescas, semillas o frutos secos
- ¡Tenés tu licuado listo para disfrutar!