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La segunda bebida más tomada después del agua celebra su día este 1 de octubre. El café, que proviene del árabe "qahhwat al-bun" y significa "vino del grano", es una las infusiones más elegidas para tomar en distintos momentos del día.
Los granos provienen del árbol cafeto, que mide entre 2 y 5 metros, y el tipo de grano más consumido es el café arábica, de sabor más suave y menos amargo. El segundo es el café robusta, que es de sabor más fuerte, más amargo y con más contenido de cafeína.
Si sos un amante del café, conocé los mejores tips para reconocer los de mejor calidad. Además, tené en cuenta los lugares de CABA donde podés disfrutarlos.
¿Cómo reconocer un buen café?
Según la compañía española SupraCafé, para reconocer un buen café es importante tener en cuenta que "el tueste del café influye en su color. A menos nivel de tueste, más claro será su color; mientras que si el nivel de tostado es superior, el color del café será casi negro", adviertieron.
Sin embargo, otro tip que tenés que saber para reconocer un buen café es que "un buen café debe tener un equilibrio, debe encontrarse la acidez y el dulzor balanceados", agregaron desde la compañía española.
Además, es importante también saber con qué tipo de grano de café se realizó la infusión para entender la intensidad de sabores y aromas.
¿Dónde tomar un buen café en CABA?
Si bien existen varios sitios donde poder disfrutar de un buen café, los siguientes sitios de CABA son imperdibles para los amantes de esta infusión.
Cuervo, café de especialidad
Ubicado en El Salvador 4580, Palermo, este espacio ofrece un buen café tostado, que es elaborado con los granos que ellos mismo tuestan en su propio tostadero. Los granos son tostados para su local y también para venderlos.
Raíz
Este espacio, ubicado en Aguirre 1015, Villa Crespo,cuenta con una gran historia porque Diego Lobo, su dueño, es un especialista en café. Además de ser educador en la materia, su local cuenta con una carta veggie que podrás combinar a la perfección con el aroma y el sabor de un delicioso café.
Vive Café
Ubicado en Costa Rica al 5722, Palermo, Viva Café ofrece a sus clientes unos particulares cafés. Jona y Vane son los encargados de darle vida a este local que está muy ligado a la cultura del café colombiano.
Si querés probar un buen café, tené en cuenta estos lugares para que tu paladar saboree las mejores notas con esta infusión que es la segunda más bebida del mundo.