Durante décadas, el café ha sido la bebida predilecta para iniciar el día con energía. Sin embargo, el té matcha ha ganado terreno entre quienes buscan energía limpia, antioxidantes y mayores beneficios para la salud, convirtiéndose en una alternativa cada vez más popular.
Aunque ambas bebidas contienen cafeína, la manera en que el organismo las procesa presenta diferencias notables:
- el café ofrece entre 80 y 120 miligramos de cafeína por taza, generando una subida rápida de energía acompañada de picos y bajones que pueden durar entre 2 y 3 horas.
- El té matcha contiene entre 30 y 50 miligramos por taza, produciendo energía estable y sostenida gracias a la acción de la L-teanina durante 4 a 6 horas.
La experiencia sensorial también difiere significativamente ya que mientras el café puede causar nerviosismo, ansiedad o palpitaciones, el matcha genera una sensación de calma y enfoque sin nerviosismo, lo que lo convierte en una opción más equilibrada para quienes buscan productividad sin efectos secundarios indeseados.
Cuáles son las ventajas del matcha para la salud
La combinación de cafeína y L-teanina en el matcha libera energía de forma gradual, permitiendo mantener la concentración durante más tiempo sin experimentar ansiedad ni caídas energéticas abruptas.
El matcha destaca por ser uno de los alimentos con mayor concentración de antioxidantes del mundo, especialmente catequinas. Estos compuestos ayudan a combatir el envejecimiento celular, proteger el corazón y mejorar el sistema inmunológico. Aunque el café también contiene antioxidantes, la cantidad y diversidad son menores en comparación.
Además, el matcha aporta fibra natural y compuestos prebióticos que favorecen la salud intestinal y una digestión más ligera. La L-teanina del matcha promueve un estado de calma y claridad mental, perfecto para quienes necesitan rendir al máximo sin el nerviosismo que a veces provoca el café.
Cómo integrar el matcha en la rutina
El té matcha es la mejor opción para concentración estable durante trabajo o estudio, si existen problemas de nerviosismo, ansiedad o insomnio, o cuando se buscan antioxidantes y beneficios para la piel.
Para incorporar el matcha, se puede en:
- latte cremoso con leche vegetal y miel
- batido energético con frutas, yogur y semillas
- una taza tradicional con agua caliente y batido de bambú.
Se recomienda comenzar con media cucharadita al día y aumentar gradualmente según la tolerancia. No se trata de abandonar el café completamente, sino de elegir lo que mejor se adapta al cuerpo y estilo de vida.