Si bien pocas personas los consideran, los caldos son una excelente alternativa culinaria para incluir alimentos que abunden en compuestos como el calcio y el colágeno a la dieta diaria de una manera simple y rápida.
Una alimentación rica en dichos nutrientes resulta fundamental, ya que con el paso del tiempo la propia elaboración natural del organismo comienza a disminuir, lo que obliga a buscar alternativas gastronómicas que nos permitan incorporar las cantidades necesarias.
De esta manera, existe un caldo en particular que está repleto de minerales y puede prepararse de manera casera cuando se desee. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber.
Caldo nutritivo de calcio y colágeno que puedes preparar en casa
El caldo de huesos de pollo es una preparación exquisita que ofrece notables beneficios para la salud. Este caldo es especialmente rico en colágeno, un compuesto esencial para mantener en óptimas condiciones el cabello, las uñas y la piel, así como para contribuir al bienestar de la salud ósea y de las articulaciones.
En relación con su contenido de minerales, esta preparación se presenta como un elixir de calcio, azufre, silicio, fósforo y magnesio, elementos indispensables para el correcto funcionamiento de numerosas funciones vitales en el organismo.
Asimismo, es importante destacar sus propiedades antiinflamatorias, atribuibles a su contenido de aminoácidos como arginina y glicina, cuyas virtudes para fortalecer el sistema inmunológico son igualmente notables.
- Huesos de pollo, preferentemente orgánico
- Agua
- Vinagre de sidra
- Vegetales
- Condimentos a gusto
Preparación
Para realizar esta preparación, necesitarás de los siguientes ingredientes.