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El jugo de betabel y zanahoria se presenta como una alternativa nutritiva para quienes buscan mejorar su salud. Este batido combina ingredientes que aportan beneficios significativos, aunque es esencial evaluar la veracidad de algunas afirmaciones sobre sus propiedades.
El betabel, también conocido como remolacha, es un tubérculo de color púrpura cultivado en México durante todo el año. Las zanahorias, con su textura leñosa, pueden consumirse crudas o cocidas y son versátiles en ensaladas, licuados y postres.
Los beneficios de consumir el zumo natural de betabel y zanahoria
El
se destaca por su alto contenido nutricional. La remolacha es rica en vitaminas y minerales esenciales. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, 1
00 gramos de betabel cocido aportan fibra, manganeso, cobre, potasio, vitamina C, B6 y hierro
, todos importantes para la salud del corazón y la producción de energía.
Las zanahorias son bajas en grasa y ricas en nutrientes. Dos zanahorias crudas proporcionan
fibra, biotina, potasio y vitaminas A, K1 y B6. Además, contienen betacaroteno
, un antioxidante que mejora el sistema inmunológico y puede reducir el riesgo de enfermedades. Para personas con diabetes, las zanahorias son beneficiosas por sus carotenoides, que protegen la retina y pueden disminuir el riesgo de
.
El betabel también puede ser ventajoso para quienes padecen diabetes. Estudios sugieren que su jugo puede ayudar a reducir los niveles de
y la presión arterial en pacientes con diabetes tipo 2. Esto se debe a los nitratos en la remolacha, que
favorecen la dilatación de los vasos sanguíneos
. No obstante, es crucial no sustituir medicamentos por remedios naturales y consultar a un médico antes de hacer cambios en la dieta.
Ambos ingredientes son excelentes fuentes de fibra, esencial para una buena digestión. Una taza de zanahorias picadas aporta 3.58 gramos de fibra, mientras que el betabel ofrece 3.4 gramos. Este componente ayuda a mantener la regularidad intestinal y puede prevenir problemas digestivos como el estreñimiento, además de reducir el riesgo de cáncer colorrectal.
Los antioxidantes en el jugo de zanahoria, como los carotenoides, combaten los radicales libres, disminuyendo el riesgo de cáncer. El betabel también tiene propiedades anticancerígenas gracias a compuestos como la betaína y el ácido ferúlico, aunque se necesitan más estudios para confirmar estos beneficios.
El jugo de zanahoria y betabel puede contribuir a la salud cardiovascular. Los nitratos en la remolacha ayudan a reducir la presión arterial, un factor clave para prevenir enfermedades del corazón. El folato en el betabel y el potasio en las zanahorias son beneficiosos para mantener un corazón sano.
A pesar de sus ventajas, es importante consumir este jugo con moderación. Un exceso de zanahorias puede cambiar la coloración de la piel, mientras que un alto consumo de betabel puede causar orina o heces de color rojizo, lo cual es inofensivo. También se debe tener cuidado con la cantidad de oxalatos en la remolacha, que pueden contribuir a la formación de cálculos renales.
Preparar este nutritivo jugo es sencillo. Solo necesitas tres zanahorias peladas y picadas, un betabel pelado y picado y una taza de agua o jugo de naranja. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora, cuela la mezcla y disfruta de tu saludable bebida. Esta información fue compartida por El Financiero.
Además, el jugo de betabel y zanahoria puede ser una excelente opción para mejorar la salud de la piel, ya que los antioxidantes y vitaminas presentes en ambos ingredientes ayudan a combatir el envejecimiento prematuro y promueven una piel radiante.
