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Si eres amante del café y de lasrecetas fáciles de preparar, este postre es para ti. En tan solo 5 minutos y con solo 5 ingredientes, podrás disfrutar de un delicioso postre cremoso que te sorprenderá.
Además, es una opción ligera que se adapta a cualquier ocasión, ya sea como el centro de tu comida, un acompañamiento para un pastel, o incluso como un regalo para la comida familiar del domingo. Aquí te mostramos cómo hacerlo, con el paso a paso del canal de Youtube Fuego Loco.
Ingredientes para el postre de café cremoso
Para preparar este delicioso postre de café cremoso para 3 personas, necesitarás:
- 200 mililitros de crema
- 100 mililitros de leche
- 100 mililitros de café
- 50 gramos de azúcar
- 3 hojas de gelatina o 4.5 gramos de gelatina sin sabor
Paso a paso: cómo hacer un postre de café cremoso y rico
Paso 1: calienta 200 ml de leche junto con 200 ml de crema (nata) en una cacerola. Agrega 100 ml de café líquido y 50 gramos de azúcar. Mantén la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, removiendo constantemente con un batidor de globo para evitar grumos.
Paso 2: mientras la mezcla de leche, crema y café se calienta, hidrata las hojas de gelatina (o el polvo de gelatina sin sabor) en agua fría. Esto es crucial para que la gelatina se disuelva adecuadamente en la mezcla caliente más adelante.
Paso 3: cuando la mezcla de leche, crema y café esté a punto de hervir, retírala del fuego. Añade la gelatina hidratada y bate enérgicamente con el batidor de globo hasta que la gelatina se disuelva por completo y la mezcla esté homogénea.
Paso 4: vierte un poco de caramelo líquido en las paredes de los moldes que vas a usar. Luego, vierte la mezcla cremosa en estos moldes. Esto no solo añadirá un sabor extra, sino también una presentación visualmente atractiva.
Paso 5: deja que los moldes se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigéralos durante dos a tres horas hasta que la mezcla esté completamente firme.
Una vez que estén listos, desmolda los postres y estarán listos para servir.
Otros ricos postres con café que debes probar
- Tiramisu clásico: delicioso postre italiano con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y licor, alternados con una mezcla de queso mascarpone y yemas de huevo, espolvoreado con cacao en polvo.
- Mousse de café: un postre ligero y esponjoso hecho con café expreso, nata montada y gelatina, perfecto para un final dulce y cremoso.
- Flan de café: flan tradicional con un toque de café, con una textura suave y un sabor a caramelo que lo hace irresistible.
- Helado de café: helado cremoso y refrescante hecho con café expreso, leche condensada y nata, ideal para los amantes del café.
- Brownies de café: brownies húmedos y decadentes con un rico sabor a café, perfectos para cualquier ocasión dulce.