En esta noticia
El café es una de las infusiones más consumida del mundo. A nivel global solo lo supera el té y en la Argentina, claro está, el mate.
Y además de la cafeína, que nos ayuda a despejarnos al comenzar el día fundamentalmente, la bebida tiene otros beneficios, no tan conocidos que lo transforman en una infusión indispensable para el día a día.
La mayoría de los estudios concuerdan en que un consumo moderado de café, entre tres y cuatro tazas al día, es beneficioso para la salud, ya que aporta nutrientes y protege al organismo contra ciertas enfermedades.
Estos son algunos de los principales beneficios de beber café. El café mejora la memoria a corto plazo
El café mejora la memoria a corto plazo
Según un estudio publicado en la revista Nature Neuroscience y llevado a cabo en la Universidad John Hopkins de Baltimore (EE.UU.), el consumo regular de café mejora la conexión neuronal de nuestro hipocampo, relacionado con la memoria.
Si tomamos una buena dosis de cafeína a las 7 de la mañana, asentaremos mucho mejor la nueva información hasta el mediodía.
Otro estudio, realizado por la University of Eastern Finland, que la cafeína lucha contra el deterioro cognitivo. Por eso se le considera un elemento natural muy recomendable para hacer frente al Alzheimer.
El café es un antidepresivo natural
La infusión tiene un efecto antidepresivo de acción suave que no provoca ningún efecto secundario como el de los fármacos.
Según un estudio realizado por la Universidad de Navarra (España), el café actúa regulando nuestro estrés para evitar que derive en una depresión.
La infusión bloquea, además, los receptores de la dopamina, ese neurotransmisor relacionado con la ansiedad y el estrés. En caso de que este neurotransmisor esté sobreexcitado, caemos en el riesgo de padecer un estado depresivo.
Estos efectos no los provoca el café descafeinado, vale aclarar.
El café aporta nutrientes
En una sola taza de café se pueden encontrar las siguientes vitaminas y minerales:
- Riboflavina: también conocida como vitamina B2 es esencial para la producción de glóbulos rojos.
- Niacina: es otra de las vitaminas del complejo B presente en el café (vitamina B3) que ayuda a controlar el colesterol y a mantener saludables la piel y los sistemas nervioso y digestivo.
- Ácido pantoténico: también denominado vitamina B5, es necesario para metabolizar los alimentos y obtener energía de ellos, ya sean hidratos de carbonos, grasas o proteínas.
- Manganeso: este mineral es clave para la producción de cartílago y es de gran ayuda para prevenir la osteoporosis. Además, mejora la memoria, disminuye el cansancio y la irritabilidad.
- Potasio: este electrolito es fundamental para la salud muscular y además ayuda a contrarrestar los efectos negativos del sodio en personas con problemas de presión arterial alta.
- Magnesio: este mineral ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y regula el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
El café alivia el dolor de cabeza, cuello y hombros
La infusión puede ser efectiva para reducir ese dolor tensional de cuello y hombros ocasionado por el estrés o la sobrecarga muscular, de acuerdo a un estudio realizado por el National Institute of Occupational Health (Noruega).
De acuerdo a esta investigación, tomar café antes de trabajar delante de una computadora reduce el riesgo de sufrir dolor articular. Por otra parte, son muchos los deportistas que consumen cantidades muy exactas de cafeína porque saben que va actuar de forma muy positiva a nivel muscular.
Además, como antes se mencionó, el café es rico en vitaminas B, fósforo, calcio, hierro y magnesio.
El café permite bajar de peso
El café contiene múltiples antioxidantes, por lo tanto permitir acelerar el metabolismo de acuerdo a un estudio realizao por el Hospital Queen Elizabeth de Birmingham (Reino Unido).
Para aprovechar los beneficios del café es necesario seguir una dieta variada y equilibrada donde se restrinja el consumo de grasas saturadas, dulces y bebidas gaseosas.
El café más recomendable para bajar de peso y acelerar el metabolismo es el café verde, de acuerdo a un estudio de la Universidad de Exeter (Reino Unido) , aunque la investigación aclara que hacen falta más evidencias científicas al respecto.
Por otra parte, se recomienda usar endulzantes con estevia en caso de que no se quiera tomarlo amargo.
El café ayuda a combatir el envejecimiento prematuro
El café contiene gran variedad de antioxidantes capaces de hacer frente a los radicales libres y prevenir así el envejecimiento prematuro, según un estudio del Laboratorio de Microminerales. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), de la Universidad de Chile.
La misma investigación señala que el café ideal es el de cultivo orgánico, natural y de excelente aroma. Cuánto más natural, de más antioxidantes dispondrá.