A doce años de su nacimiento, la cadena minorista de venta de empanadas El Noble Repulgue ha decidido dar un golpe de timón, que incluye la apertura de locales con nuevo formato y la incorporación de productos. En cuanto a la expansión de establecimientos, el grupo Palerva, dueños de la marca desde el año 2000, decidió comenzar a instalar puntos de venta más grandes que pueda albergar a los clientes que quieran sentarse a comer. Hasta el momento, sus 77 locales franquiciados y el único que tienen propio en el barrio de Villa Pueyrredón son pequeños lugares en donde se expenden empanadas para llevar. Los locales requieren una inversión de entre $ 80.000 y $ 120.000. Ahora están buscando un establecimiento más grande en Barrio Norte o Palermo para instalar un Noble Repulgue con formato de restaurant. Otra de las innovaciones que realizará la cadena será la incorporación de nuevos sabores para sus empanadas y distintos tipos de tartas y postres. En cambio, planean discontinuar la fabricación de pizzas. “Proyectamos que estos cambios traerán un aumento del 20% en la facturación de cada punto de venta , explica Andrea Linardi, jefa de Marketing de la empresa. Cada local tiene ventas de entre 500.000 y 700.000 pesos anuales. Los planes de la compañía también incluye la renovación de la estética de todos los locales. La ejecutiva aclara que, por ahora, no modificarán sus precios y que la docena de empanadas seguirá costando $ 11,90. Reposicionamiento Desde ayer iniciaron una campaña publicitaria integral, que durará todo el año, que incluye avisos en vía pública, gráfica y televisión que fue diseñada por la agencia CraveroLanis. En la empresa prefieren no revelar el presupuesto que destinarán a dicha campaña, que también incluirá la presentación de un logo renovado. “Todos los cambios que estamos haciendo es producto de un estudio de mercado que hicimos en los últimos meses , explica Linardi. En la actualidad, la cadena está en Capital, la provincia de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos.