En esta noticia
La gastronomía española ofrece una variedad de recetas que deleitan a todos. Entre ellas, los Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate destacan por su sabor y facilidad de preparación, ideales para cualquier ocasión especial.
Este plato es perfecto para el lunes, 24 de junio de 2024, ya que se elabora con ingredientes accesibles en cualquier supermercado del país.
La receta de Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate combina sabores dulces y salados de manera única. La textura cremosa de la panna cotta se complementa con la acidez de la mermelada, ofreciendo una experiencia gustativa excepcional.
El ambiente ideal para disfrutar de estos Chupitos es en una cena íntima con amigos o familiares, donde se pueda apreciar la complejidad de los sabores y la presentación elegante. La preparación es rápida, ya que la panna cotta se puede hacer con anticipación y la mermelada es sencilla de preparar.
La dificultad de la receta es moderada, requiriendo habilidad para lograr la textura perfecta de la panna cotta y el punto exacto de la mermelada de tomate, lo que la convierte en un desafío gratificante para los amantes de la cocina.
Ingredientes para Chupitos de Panna Cotta de Parmesano con Mermelada de Tomate
Para preparar Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- - Para la mermelada de tomate: ochocientos gramos de tomate maduro, cuatrocientos gramos de azúcar, siete a ocho hojas de albahaca, sal al gusto y tres gramos de agar agar.
- - Para la panna cotta de parmesano: ciento veinticinco mililitros de leche entera, ciento veinticinco mililitros de nata líquida para montar, setenta gramos de queso parmesano rallado, quince gramos de azúcar, pimienta negra molida y sal.
- - Para decorar: tres a cuatro aceitunas negras sin hueso, tomates cherry y hojas de albahaca baby.
Paso a paso: Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate
Para preparar la mermelada de tomate, primero mezclamos el azúcar con el agar agar y lo reservamos. Luego, rallamos los tomates y los cocemos junto con el azúcar hasta que hierva. Añadimos albahaca picada, sal y la mezcla de azúcar y agar agar y hervimos durante 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
Para la panna cotta de parmesano, calentamos la leche, la nata y el parmesano rallado en un cazo. Cuando empiece a hervir, agregamos el agar agar y cocemos un minuto más. Salpimentamos, retiramos del fuego y colamos la mezcla.
Una vez lista la panna cotta, la vertemos en vasitos y la dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. Finalmente, terminamos el plato añadiendo la mermelada de tomate por encima y decoramos con aceitunas negras picadas y hojas de albahaca.