Fuente: Parolaccia
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La gastronomía española se destaca por su diversidad y riqueza, ofreciendo una amplia gama de sabores y tradiciones. Desde recetas sencillas hasta platos elaborados, cada creación cuenta una historia que invita a disfrutar de la cocina.
Entre las delicias se encuentra el ravioli relleno de pollo y membrillo con salsa de Idiazábal, un plato que destaca por su simplicidad y rapidez en la preparación.
Con un tiempo de preparación moderado y dificultad media, es perfecto para quienes desean impresionar a sus invitados con una receta gourmet. El ambiente festivo realza la exquisitez de este plato, haciendo de cada comida una celebración.
Ingredientes para Ravioli de Pollo y Membrillo con Salsa de Idiazábal - Fiesta al Aire Libre. Ep: 19
Para preparar Ravioli relleno de pollo y membrillo con salsa de Idiazábal necesitarás:
- dos cuartos traseros de pollo campero
- cien gramos de queso Idiazábal
- doscientos milímetros de nata líquida
- cuarenta y cinco gramos de dulce de membrillo
- cincuenta gramos de nueces
- un trozo de jengibre
- seis láminas cuadradas de masa wonton
- orégano fresco
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra
Paso a paso: Ravioli de pollo y membrillo con salsa de Idiazábal. Fiesta al aire libre. Ep: 19
Para preparar los Ravioli rellenos de pollo y membrillo con salsa de Idiazábal, primero debemos asar el pollo en el horno a 200ºC durante 30 minutos, después de haberlo pincelado con aceite y salpimentado.
Mientras el pollo se cocina, podemos preparar la salsa de Idiazábal. Rallamos el queso y lo calentamos en un cacito junto con la nata y un poco de pimienta negra. Reservamos esta deliciosa salsa.
Una vez que el pollo esté listo, retiramos su carne y la picamos. Luego, la incorporamos a un bol junto con el dulce de membrillo, nueces picadas, jengibre rallado, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes para obtener un relleno sabroso.
Luego, rellenamos las láminas de masa wonton con esta mezcla, pincelamos los bordes con agua y cerramos los ravioli uniendo las puntas opuestas, asegurándonos de que queden bien sellados.
Para finalizar, calentamos agua con sal y cocemos los ravioli durante un minuto. Luego, servimos tres ravioli por ración en un plato hondo sobre una cama de salsa de Idiazábal.
Para decorar, añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra, orégano fresco y unos dados de membrillo. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa fiesta en casa o al aire libre!