Escapadas: descubre la historia y gastronomía de Burgos, un tesoro en Castilla

Historia de Burgos

Burgos es una ciudad rica en historia y cultura, ideal para los amantes del patrimonio. Uno de los principales atractivos es la Catedral de Santa María, un impresionante ejemplo de arquitectura gótica que se erige como símbolo de la ciudad. Su construcción comenzó en el siglo XIII y ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, lo que la convierte en una visita obligada.

Otro lugar de interés es el Castillo de Burgos, que ofrece una vista panorámica de la ciudad y sus alrededores. Este castillo, que data del siglo IX, fue fundamental en la defensa de la ciudad durante la Edad Media. Pasear por sus ruinas permite imaginar la historia que ha tenido lugar en este emblemático lugar.

El Camino de Santiago también atraviesa Burgos, lo que añade un valor especial a la ciudad. Los peregrinos han pasado por sus calles durante siglos y su legado se puede sentir en la arquitectura y en la hospitalidad de sus habitantes. La ruta lleva a los visitantes a través de barrios históricos y monumentos, culminando en la majestuosa catedral.

Finalmente, la gastronomía burgalesa es otro de los grandes atractivos. Los visitantes pueden disfrutar de platos típicos como el cordero asado, la morcilla de Burgos y los quesos de la región. La rica tradición culinaria de Burgos, junto con sus vinos de la Ribera del Duero, hace que la experiencia de visitar la ciudad sea aún más memorable.