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El té se posiciona como una de las infusiones más consumidas a nivel global. De acuerdo con datos proporcionados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el año 2020 se registró un consumo de 6.7 millones de kilogramos. Esta cifra, según el Consumer Market Outlook de Statista, podría ascender a más de 7400 millones de kilogramos para el año 2025.
Aunque el té negro y el té verde suelen ser los más recomendados por sus propiedades nutricionales, existen otras variedades que también ofrecen beneficios significativos para la salud. Entre ellas destaca el té de jazmín, una infusión originaria de China que resulta ideal para complementar una dieta equilibrada.
¿Cuál es la bebida que ayuda a dormir mejor?
El té de jazmín tiene sus raíces en la antigua China, durante la dinastía Song, aproximadamente en el año 1000. Este exquisito té se elabora mediante la infusión de flores de jazmín con té verde, aunque también es posible utilizar como base té blanco, oolong o negro.
El proceso de infusión consiste en combinar las hojas de té con flores de jazmín, ya sean frescas o secas, lo que permite que los aromas y sabores se integren en la bebida. Este procedimiento puede repetirse en varias ocasiones para intensificar el sabor y el aroma del jazmín en el té.
La elección del jazmín como aromatizante no es fortuita; esta flor es reconocida por su fragancia dulce y delicada, que puede inducir efectos relajantes y tranquilizantes.
Diversos estudios, como los publicados en la revista científica Cancer Causes & Control y en la Universidad Agrícola de Hunan en China, han revelado una serie de beneficios asociados al consumo de esta infusión.
Beneficios nutricionales del té de jazmín
Antioxidantes
Los polifenoles, que incluyen catequinas y el galato de epigalocatequina (EGCG), proporcionan una potente protección antioxidante, favoreciendo la salud cardiovascular y cerebral y potencialmente disminuyendo el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Estos compuestos bioactivos son fundamentales para combatir el estrés oxidativo en el organismo.
Adicionalmente, el té de jazmín contiene teaflavinas y flavonoides, que desempeñan un papel crucial en la lucha contra los radicales libres, contribuyendo así a la protección contra el daño celular y el envejecimiento prematuro. Su consumo regular puede ser un aliado en la promoción de una vida más saludable.
Cafeína
El contenido de cafeína en el té de jazmín puede variar según el método de preparación, pero su ingesta puede mejorar la función cerebral, aumentar la alerta y optimizar el enfoque y la concentración. La cafeína actúa bloqueando la adenosina, un neurotransmisor que induce la somnolencia, lo que resulta en un estado de vigilia más prolongado y efectivo.
L-teanina
La L-teanina es un aminoácido presente en el té de jazmín, especialmente en su variante de té verde. Este compuesto puede fomentar la relajación sin inducir somnolencia, mejorar los niveles de atención y reducir el estrés. Su efecto sinérgico con la cafeína puede resultar en una experiencia de alerta tranquila, ideal para situaciones que requieren concentración.