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Considerado por muchos como el motor de las mañanas, el café es mucho más que una bebida estimulante. Su aroma y sabor inconfundibles lo han convertido en una costumbre diaria en millones de hogares y oficinas. Además de su papel como compañero de rutinas, el consumo de café se asocia a múltiples beneficios para la salud, lo que ha impulsado su popularidad en todos los rincones del mundo.
Boticaria García aclara las dudas sobre el café y la salud
La farmacéutica y nutricionista Marian García, conocida popularmente como Boticaria García, ha abordado una de las preguntas más comunes en torno al consumo de café: cuántas tazas se pueden tomar al día sin poner en riesgo la salud. En uno de sus recientes vídeos divulgativos, la experta ha citado las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que establecen un límite seguro de hasta 400 miligramos de cafeína diarios.
Este valor, sin embargo, no siempre resulta fácil de interpretar, ya que la cantidad de cafeína varía según el tipo de preparación. García ha detallado que un café expreso contiene aproximadamente 80 miligramos de cafeína, mientras que una taza de café filtrado puede rondar los 90 miligramos. Con estos datos en mente, ha concluido que sería seguro consumir unas cinco tazas de café al día, siempre y cuando se distribuyan adecuadamente a lo largo del tiempo.
No todas las tazas cuentan igual: el riesgo de excederse
A pesar de los efectos positivos del café -como su influencia sobre el estado de ánimo, el rendimiento físico y las enzimas hepáticas-, Boticaria García ha advertido que abusar de la cafeína puede tener consecuencias negativas.
Insomnio, ansiedad, taquicardias o temblores son solo algunos de los síntomas que podrían aparecer si se sobrepasan los límites recomendados.
Por esta razón, la nutricionista ha insistido en la importancia de evitar el consumo de varias tazas seguidas. Repartir la ingesta a lo largo del día permite que el organismo metabolice la cafeína de forma más eficiente y reduce el riesgo de efectos adversos. Como ha resumido la propia García con un toque poético: "Unas cinco tazas de café no le harán daño a usted", siempre que no se tomen de golpe.