Fuente: Freepik
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¿Qué es y para qué sirve lamejorana?
La mejorana es un arbusto perenne que destaca por su fragancia intensa y su apariencia blanquecina, gracias a la vellosidad que recubre sus ramas. Originaria del Mediterráneo Oriental, esta planta ha encontrado un hogar en climas soleados y secos de todo el mundo, alcanzando hasta medio metro de altura.
Sus hojas, de tonalidades ligeramente blancas o grises y sus flores, que florecen en racimos durante el verano, añaden un toque estético a cualquier jardín.
En la cocina, la mejorana se ha convertido en un condimento esencial, apreciado por su sabor y aroma distintivos. Su versatilidad la hace ideal para realzar el gusto de carnes, pescados, guisos y sopas, convirtiéndola en un ingrediente favorito en diversas tradiciones culinarias. Aunque es especialmente popular en el Lejano Oriente, su uso se ha expandido a la cuenca mediterránea, donde se ha adaptado con éxito a las costumbres locales.
Además de su valor culinario, la mejorana posee numerosas aplicaciones en la medicina natural. Sus propiedades beneficiosas han sido reconocidas a lo largo de la historia y su uso se ha mantenido vigente en diversas culturas. Desde sus flores hasta su tallo, cada parte de esta planta ofrece un sabor amargo característico, lo que la convierte en un recurso valioso tanto en la cocina como en la herbolaria.
Estos son los beneficios de comer mejorana
La mejorana es una hierba aromática que ofrece múltiples beneficios para la salud, especialmente a través de infusiones. Su uso se ha asociado con el tratamiento de diversas afecciones, como enfermedades respiratorias y nerviosismos.
Tomar de dos a tres tazas de té de mejorana al día puede actuar como un sedante natural, ayudando a calmar la mente y reducir la ansiedad. Además, su aplicación tópica en la cabeza puede ser efectiva para aliviar dolores de cabeza, proporcionando un alivio tanto interno como externo.
Además de sus propiedades sedantes, la mejorana también se destaca como un tónico estomacal y antiespasmódico. Incorporarla como condimento en comidas y ensaladas no solo realza el sabor, sino que también contribuye a la salud digestiva. Para quienes sufren de vértigo, una infusión combinada de mejorana con manzanilla, hierbabuena y lavanda puede ser beneficiosa, aliviando los síntomas y promoviendo un mejor bienestar.
En el caso de la amenorrea, el té de mejorana puede ser un aliado, aunque se recomienda interrumpir su uso si se presentan cólicos. En resumen, la mejorana es una opción natural valiosa para mejorar la salud y el bienestar general.
¿Cuáles son los aportes nutricionales de la mejorana?
Propiedades Nutricionales (100 g)
Agua 7,64 g
Energía 271 kcal
Proteínas 12,66 g
Lípidos (grasa) 7,04 g
Cenizas 12,10 g
Carbohidratos 60,56 g
Fibra 40,3 g
Azúcares, total 4,09 g
Calcio 1990 mg
Hierro 82,71 mg
Magnesio 346 mg
Fósforo 306 mg
Potasio 1522 mg
Sodio 77 mg
Zinc 3,60 mg
Cobre 1,133 mg
Manganeso 5,433 mg
Selenio 4,5 mcg
Vitamina C (Á. Ascórbico) 51,4 mg
Tiamina 0,289 mg
Riboflavina 0,316 mg
Niacina 4,120 mg
Vitamina B6 1,190 mg
Folatos, total 274 mcg
Ácido Fólico 0 mcg
Vitamina A 8068 UI
Vitamina E 1,69 mg
Vitamina K 621,7 mcg
Ácidos grasos saturados 0,529 g
Á. grasos monoinsaturados 0,940 g
Á. grasos polinsaturados 4,405 g
Colesterol 0 mg
Fitosteroles 60 mg
Caróteno, beta 4806 mcg
¿Cómo incorporar mejorana en las comidas?
La mejorana es una hierba aromática que se puede incorporar fácilmente en las comidas diarias para realzar su sabor. Se puede añadir fresca o seca a salsas, guisos, sopas y ensaladas, aportando un toque de frescura y un aroma delicado. También es ideal para sazonar carnes, pescados y verduras asadas, así como en adobos y marinados. Su versatilidad la convierte en un excelente complemento para una variedad de platos, haciendo que cada comida sea más sabrosa y aromática.