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A diferencia del café, que estimula el sistema nervioso y puede alterar el sueño si se consume en horas de la tarde o noche, existe una alternativa natural, cálida y reconfortante que favorece el descanso nocturno.
Se trata de la leche dorada o Golden Milk, una bebida milenaria que ha sido recientemente recomendada por especialistas en salud cardiovascular como una opción saludable para mejorar el sueño y reducir el estrés. En Colombia, incluso universidades como la de Santander han respaldado sus beneficios.
¿Qué es la leche dorada y por qué puede reemplazar al café?
La leche dorada es una mezcla caliente de leche (animal o vegetal), cúrcuma, jengibre, canela, miel y pimienta negra. A esta preparación se le atribuyen múltiples propiedades medicinales, gracias a la presencia de la curcumina, el principio activo de la cúrcuma, que ha demostrado ser un poderoso antioxidante y antiinflamatorio natural.
Mientras el café estimula la liberación de adrenalina, eleva la frecuencia cardíaca y puede alterar el ritmo circadiano, la leche dorada actúa de forma contraria: relaja, desinflama y promueve un sueño reparador.
Según cardiólogos y especialistas en medicina preventiva, incorporar esta bebida como parte de la rutina nocturna puede tener efectos positivos sobre la presión arterial, el sistema nervioso y el bienestar emocional.
¿Cuáles son los beneficios de la leche dorada antes de dormir?
1. Mejora la calidad del sueño
La cúrcuma y la canela tienen propiedades que ayudan a reducir el estrés y la inflamación, promoviendo un estado de relajación ideal para conciliar el sueño sin interrupciones.
2. No contiene cafeína
A diferencia del café, la leche dorada no contiene estimulantes. Por el contrario, gracias a su efecto calmante, puede convertirse en un ritual nocturno ideal, especialmente si se consume caliente.
3. Protege el corazón
De acuerdo con investigaciones como la presentada por la Universidad de Santander, la cúrcuma tiene potencial para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, al disminuir la inflamación y mejorar la salud de las arterias.
4. Fortalece el sistema inmunológico
Gracias a su mezcla de ingredientes naturales con propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias, esta bebida ayuda a reforzar las defensas del organismo.
5. Apoya la digestión
Consumida por la noche, facilita la digestión y previene molestias estomacales que puedan interrumpir el sueño.
Receta de leche dorada recomendada por la Universidad de Santander
Ingredientes (para dos porciones)
- 1 taza de leche (puede ser mitad leche de coco y mitad leche de almendras)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Una pizca de jengibre en polvo
- Una pizca de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de canela en polvo (o una rama de canela)
- 1 cucharadita de miel natural
- (Opcional) ½ cucharada de aceite de coco para versión vegana
Preparación
- Agregue todos los ingredientes a una cacerola.
- Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. No deje que la mezcla hierva.
- Sirva caliente justo antes de ir a dormir.
¿La leche dorada es para todo el mundo?
Aunque es una bebida segura para la mayoría de personas, se recomienda que quienes tomen anticoagulantes, estén en tratamiento médico o padezcan enfermedades hepáticas, consulten con su médico antes de consumir cúrcuma en grandes cantidades.
