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Cuando el día se termina y el cansancio nos gana, es común buscar soluciones rápidas que a veces no son las más saludables. Pero con opciones simples como esta receta de berenjena, rica en proteínas y fibra, podés preparar una cena nutritiva en pocos minutos y sin complicaciones.
Con berenjena, brócoli y atún en conserva, podés preparar un plato nutritivo en pocos minutos. Esta ensalada templada es ideal para resolver la comida de manera sencilla y sin complicaciones.
La receta saludable que te soluciona la cena en minutos
Para preparar esta cena saludable en pocos minutos, necesitás solo algunos ingredientes y pasos simples. La receta es ideal para quienes buscan una receta ligera pero completa, sin complicarse en la cocina.
El portal Vitónica, brindó detalles sobre cuáles son los ingredientes para esta particular cena ligera y cómo es el paso a paso para realizarla antes de acostarte a dormir.
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 brócoli
- 150 gramos de atún en conserva
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre o jugo de limón
- Sal y pimienta negra molida
- Hierbas frescas picadas (opcional)
- Semillas para agregar textura crujiente (opcional)
Paso a paso
- Lavá y secá bien las flores de brócoli y la berenjena.
- Cortá la berenjena en cubos del tamaño de un bocado, desechando las puntas.
- Combiná las hortalizas en un recipiente apto para microondas, agregando un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Cociná en microondas a máxima potencia durante 8 minutos. También se pueden cocinar al vapor o en el horno.
- Mezclá la conserva de atún con las hortalizas cocidas en un bowl.
- Condimentá a gusto, usando una vinagreta clásica de aceite de oliva, vinagre o jugo de limón, y sal.
- Agregá hierbas frescas picadas, pimienta o semillas si se desea dar más sabor y textura al plato.
- Serví inmediatamente para disfrutar de una cena templada, rica en proteínas, fibra y nutrientes, lista en 15 minutos.
Los beneficios de estos ingredientes en esta ensalada nocturna
Esta receta para la cena es fácil de hacer y está llena de nutrientes esenciales.
- La berenjena es baja en calorías y rica en antioxidantes como la nasunina, que protege las células del daño.
- El brócoli, al ser cocido al vapor, conserva su alto contenido de vitamina C y fibra, lo que favorece la digestión y refuerza el sistema inmune.
- El atún en conserva aporta proteínas de calidad y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular.
Además, es una excelente fuente de vitamina D, que fortalece los huesos. Combinados, estos ingredientes forman una cena completa y balanceada en muy poco tiempo.