Si querés disfrutar de una comida saludable  en tus meriendas y probar algo diferente que, además de sabroso, beneficie tu digestión, las galletitas de avena son la respuesta ideal. 

La avena , ingrediente principal, es conocida por sus beneficios para la salud digestiva, aportando fibra y nutrientes esenciales. Vas a poder disfrutar de unas exquisitas galletas de avena y también estarás cuidando tu dieta en cada bocado.

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Galletitas de avena: probá esta receta saluable, rica y rápida

Las galletitas son un clásico en cualquier hogar, adoradas tanto por niños como por adultos, ya sea para el desayuno o la merienda. Sin embargo, las versiones que encontramos en los supermercados no siempre son las más saludables.

Ingredientes:

• 50 gr de harina de repostería
• 200 gr de copos de avena
• 50 gr de manteca sin sal
• 1 huevo 
• 2 bananas maduras
• 4 gr de levadura 
• 50 gr de azúcar moreno
• 5 ml de esencia de vainilla (opcional)
• 2 gr de canela molida (opcional)
• 2 gr de sal (media cucharadita de café)

Paso a paso:

1. Precalentá el horno a 180ºC. Mientras tanto, mezclá en un bol la manteca a temperatura ambiente, el azúcar moreno y la banana cortada.
   
   
2. Triturá todo con un tenedor o batidora hasta obtener un puré. La banana reduce la necesidad de azúcar y harina, y además aporta potasio.
   
   
3. Añadí la esencia de vainilla o canela, y la sal, batiendo dos minutos más hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporá el huevo y batí hasta que se integre.
   
   
4. Agregá la harina y la levadura, batiendo a baja velocidad. Luego, con una espátula, añadí los copos de avena y mezclá bien. Podés sumar arándanos, pasas, o trocitos de chocolate negro si lo deseás. Formá porciones con cucharas y dales forma redondeada.
   
   
5. Colocá las galletitas en una bandeja con papel para hornear y cociná por 15 minutos hasta que estén doradas.
   
   
6. Dejá enfriar sobre una rejilla.

Sin conservantes ni aditivos, se mantienen bien hasta una semana, y con un vaso de leche, son una
merienda saludable perfecta.

Propiedades de la avena

Es un alimento nutricionalmente completo que supera a otros cereales más populares en cuanto a aporte de proteínas y grasas saludables. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, según informa CuerpoMente.

• El contenido en hidratos de carbono de la avena es similar al de otras semillas, en torno al 60%.
  
  
• La mayoría son polisacáridos de absorción lenta, lo que proporciona una mayor sensación de saciedad y energía constante.
  
  
• Además, su riqueza en fibra (6,7%) contribuye a evitar la debilidad, el cansancio y la ansiedad por comer entre horas.

¿Por qué la avena mejora la salud?

• Baja el colesterol: la avena contiene betaglucano, una fibra soluble que reduce el colesterol. Consumir 3 g diarios (75 g de copos o 40 g de salvado) baja el colesterol en pocas semanas.
  
  
• Controla el azúcar: estimula la actividad del páncreas y es una fuente de energía de asimilación lenta, ideal para diabéticos no insulino-dependientes.
  
  
• Fortalece la musculatura: los avenacósidos, esteroides anabólicos, ayudan a mantener la testosterona, esencial para los deportistas.
  
  
• Equilibra el sistema nervioso: a vitamina B1, el calcio y los alcaloides fortalecen el sistema nervioso, mejorando la capacidad de relajarse y concentrarse.
  
  
• Es muy digestiva: La crema de avena alivia síntomas de úlcera digestiva y es útil en casos de pirosis, gastritis, estreñimiento, diarrea y flatulencias.