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Se volvió viral la receta del caldo de huesos de cordero por sus beneficios para la piel y su alto contenido de colágeno.

A menudo pasa a segundo plano por el popular caldo de pollo, pero el caldo de cordero tiene un papel clave en la creación de colágeno. A diferencia de suplementos y cremas de alto valor, esta sopa casera es accesible y proporciona una solución nutritiva y natural para rejuvenecer la piel.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales del caldo viral de huesos?

  1. Tiene colágeno: el caldo de huesos de cordero es una gran fuente de colágeno.
  2. Múltiples proteínas: posee proteínas de alta calidad, que son esenciales para la reparación de tejidos y para el mantenimiento de la masa muscular.
  3. Minerales varios: rico en minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio, que son de gran importancia para la salud ósea y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y muscular.
  4. Vitaminas B: es una fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B12 y B6, cruciales para la producción de energía, glóbulos rojos y la función del cerebro.
  5. Ácidos grasos omega-3: el cordero tiene ácidos grasos omega-3, con propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular.
  6. Reconforta el sistema inmunológico: los nutrientes presentes en el caldo de cordero, como el zinc, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo el cuerpo contra enfermedades e infecciones.
  7. Mejora la salud digestiva: es fácil de digerir y puede ayudar a mejorar la salud digestiva.

¿Cómo preparar paso a paso el caldo viral para aprovechar el colágeno?

Cocinar este caldo en casa es simple y te permite disfrutar de todos sus nutrientes esenciales:

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Ingredientes

  • 1 kg de huesos de cordero
  • 2 litros de agua
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel (opcional)
  • 1 ramita de romero fresco (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
kazoka30

Instrucciones

  1. Preparación de los ingredientes: lava bien los huesos de cordero con agua y corta las verduras en pedazos medianos.
  2. Cocinar las verduras: en una olla, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante unos 5-8 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
  3. Añadir los huesos de cordero: agrega los huesos de cordero a la preparación. Cocina por unos minutos más.
  4. Agregar agua y hierbas a elección: añade 2 litros de agua en la olla y las hierbas y condimentos a gusto.
  5. Cocción lenta: lleva la mezcla a ebullición y después reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 2 a 4 horas.
  6. Colar el caldo.
  7. Servir y disfrutar el caldo viral de huesos de cordero.