Las diferencias entre el café y el té: cuál es la infusión que tiene más beneficios y mejora la calidad de vida

No importa la estación del año o el momento del día, el café y el té siguen siendo dos de las bebidas más elegidas a nivel mundial. Estas dos bebidas tienen diferencias en sus beneficios.

A pesar de que ambas infusiones son saludables, una de ellas cuenta con propiedades que pueden mejorar la calidad de vida de manera significativa.

Beneficios del té y su impacto en la salud

Un estudio reciente realizado por la China Multi-Ethnic Cohort en conjunto con el UK Biobank reveló interesantes resultados sobre el consumo del té y su relación con la salud. 

El estudio, que evaluó a más de 13.000 personas entre China y el Reino Unido, concluyó que el consumo regular de esta infusión se asocia con una desaceleración en la edad biológica.

Este beneficio se observó especialmente en aquellos que consumen té de manera constante, recomendándose una ingesta de 3 tazas diarias o de 6 a 8 gramos de hojas de té al día. Esta práctica regular parece tener efectos positivos más marcados en términos de longevidad y salud general.

Y dentro del mundo del té, el té verde se destaca por sus propiedades adicionales. Entre sus principales componentes se encuentra la L-teanina, un aminoácido que ayuda a la relajación y a reducir el estrés sin causar somnolencia.

Además, el té verde contiene un antioxidante muy poderoso conocido como epigalocatequina (EGCG), que es entre 20 y 100 veces más potente que las vitaminas E y C, respectivamente. Estudios vincularon este compuesto con la prevención de varios tipos de cáncer, como el de vejiga, ovarios, esófago y páncreas.

Algunos de los beneficios clave del té incluyen:

• Mejora en la salud cardiovascular.
• Aumento en la longevidad.
• Reducción del estrés.
• Prevención de enfermedades crónicas.

El café y sus propiedades antioxidantes

Por otro lado, el café también tiene sus propios beneficios, aunque con un perfil diferente al del té. El café es conocido por su contenido de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, responsables de procesos degenerativos y de envejecimiento celular. 

Entre estos antioxidantes se encuentran las quininas y el ácido clorogénico, los cuales pueden mejorar la salud cardiovascular y reducir la inflamación.

Otro aspecto importante del café es su contenido de cafeína, un estimulante natural que mejora el estado de alerta y la concentración. La cafeína también fue relacionada con un aumento en la tasa metabólica, ayudando a quemar más calorías en combinación con ejercicio y una dieta balanceada.

Entre los beneficios más destacados del café se incluyen:

• Aumento en el rendimiento físico y mental.
• Mejora en la quema de calorías.
• Protección contra enfermedades neurodegenerativas.

Diferencias clave entre el café y el té

Si bien tanto el café como el té tienen propiedades beneficiosas, es importante tener en cuenta las diferencias clave entre ambas infusiones para entender cuál puede tener un mayor impacto en la salud:

• Contenido de cafeína: el café tiene un contenido de cafeína mucho más alto que el té, lo que lo convierte en una opción preferida para quienes buscan un estímulo rápido y mayor estado de alerta. Sin embargo, el té verde y otras variedades de té también contienen pequeñas cantidades de cafeína, ofreciendo un estímulo más suave.

• Antioxidantes: ambos contienen antioxidantes, pero el té verde se destaca por la presencia de EGCG, un componente que se asoció con la prevención de ciertos tipos de cáncer y una mejor salud en general.

• Impacto en el metabolismo: el café es conocido por acelerar el metabolismo y facilitar la quema de calorías, mientras que el té, particularmente el verde, tiene un efecto más suave en este aspecto.

• Relajación vs. estimulación: mientras que el café es estimulante, el té verde puede tener efectos relajantes debido a la L-teanina, ayudando a reducir el estrés sin generar somnolencia.

Entonces... ¿Cuál infusión elijo?

Tanto el café y el té ofrecen beneficios significativos para la salud, aunque cada uno tiene sus particularidades. 

El té, especialmente el verde, parece tener un mayor impacto en la longevidad y la prevención de enfermedades crónicas, gracias a su contenido de antioxidantes y a su capacidad para desacelerar el envejecimiento biológico. 

Por su parte, el café es una excelente opción para quienes buscan mejorar su rendimiento físico y mental, ya que su alto contenido de cafeína y antioxidantes también aportan ventajas a la salud.

Al fin y a cabo, elegir entre el café y el té depende de las necesidades y preferencias personales.