Postre tradicional

Roscón de Pascuas "exprés": cómo preparar el popular postre sin perder mucho tiempo

Descubre cómo preparar un delicioso roscón de Pascuas de manera rápida y sencilla, manteniendo viva una tradición milenaria.

El roscón de Pascuas es una tradición que se remonta a siglos atrás, siendo una de las delicias más esperadas durante la temporada de Semana Santa y Pascua en varios países. 

Su origen, aunque disputado entre varias culturas, suele atribuirse a las celebraciones de la primavera en Europa, donde el roscón simbolizaba el fin del invierno y el renacimiento de la naturaleza

Con el paso del tiempo, este dulce se ha ido adaptando a las costumbres locales de cada región, incorporando ingredientes y formas particulares que lo hacen único.

Hoy en día, preparar un roscón de Pascuas puede parecer una tarea compleja, pero con esta receta exprés, podrás disfrutar de este manjar tradicional sin dedicarle horas de preparación. 

Aquí te presentamos una forma sencilla y rápida de preparar roscón de Pascuas, ideal para aquellos que deseen incorporar esta tradición a su mesa sin complicaciones.

Lista de Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 250 ml de leche tibia
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Frutas confitadas, azúcar perlado o almendras laminadas para decorar
La harina de trigo es el ingrediente central del roscón de Pascua. (Imagen: archivo)

Modo de Preparación:

  1. Activar la levadura: en un bol pequeño, disuelve la levadura fresca en 50 ml de leche tibia. Añade una cucharadita de azúcar y dos cucharadas de harina. Mezcla bien y deja reposar en un lugar cálido durante unos 15 minutos o hasta que la mezcla comience a espumar.

  2. Preparar la masa: en un bol grande, mezcla la harina restante con el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, la mantequilla, la ralladura de limón y naranja, la esencia de vainilla, y la mezcla de levadura. Incorpora poco a poco la leche restante mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica.

  3. Primer levado: cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que doble su tamaño.

  4. Formar el roscón: amasa brevemente para desgasificar y forma un roscón sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Asegúrate de dejar un amplio hueco en el centro, ya que este se cerrará ligeramente al cocer.

  5. Segundo levado: cubre el roscón con un paño húmedo y deja reposar nuevamente en un lugar cálido durante 30 minutos.

  6. Decorar: pincela el roscón con huevo batido y decora con frutas confitadas, azúcar perlado o almendras laminadas a tu gusto.

  7. Hornear: precalienta el horno a 180°C. Hornea el roscón durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y hecho por dentro. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Este roscón de Pascuas exprés no solo es fácil y rápido de preparar, sino que también conserva todo el sabor y la tradición del original. Es la excusa perfecta para reunir a la familia y disfrutar de una de las costumbres más dulces de la Semana Santa y Pascua. ¡Felices pascuas!

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