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La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como el Salmón a la sal con verduras y vinagreta tailandesa.
Dicho plato es ideal para preparar este jueves, 15 de agosto de 2024, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
El estilo de receta de Salmón a la sal con verduras y vinagreta tailandesa es una combinación perfecta de sabores frescos y exóticos. La técnica de cocinar el salmón a la sal le da una textura suave y jugosa, mientras que la vinagreta tailandesa aporta un toque picante y aromático que realza el sabor del pescado y las verduras.
El ambiente ideal para disfrutar de este plato sería en una terraza al aire libre, con una brisa suave y el sonido de las olas del mar de fondo. La combinación de sabores frescos y exóticos se complementa perfectamente con el entorno relajante y tranquilo, creando una experiencia culinaria única y memorable. En cuanto al tiempo y dificultad de preparación, esta receta puede llevar alrededor de 30-40 minutos y es de dificultad media, ideal para aquellos que buscan un plato sofisticado pero sin complicaciones.
Los ingredientes necesarios para preparar Salmón a la sal con verduras y vinagreta tailandesa
Para preparar Salmón a la sal con verduras y vinagreta tailandesa necesitarás los siguientes ingredientes: 2 lomos de salmón, 1 bote de sal gruesa, romero, 2 chalotas, almendras fritas con sal, romero fresco, perejil fresco, eneldo fresco, 80 gramos de queso muy curado, 2 guindillas de cayena, 1 limón, 1 bolsa de coliflor, brócoli y zanahoria al microondas, 1 chile, 1 lemongrass, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 lima y 1 trozo de jengibre fresco.
La mayoría de los ingredientes especificados pueden conseguirse en los supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash.
¿Cómo preparar el Salmón a la sal con verduras y vinagreta tailandesa?
Para preparar Salmón a la sal con verduras y vinagreta tailandesa, primero debemos calentar una sartén sin teflón y colocar una capa de sal gorda en el fondo. Luego, colocamos los lomos de salmón sobre la sal y añadimos ramitas de romero para ahumar. Tapamos la sartén y esperamos a que el calor cocine el salmón.
Mientras el salmón se cocina, podemos preparar las verduras. Podemos optar por cocinarlas en el microondas siguiendo las instrucciones del fabricante o saltearlas en una sartén a fuego alto durante unos minutos.
Para la vinagreta tailandesa, mezclamos todos los ingredientes en un recipiente. Esto incluye chalotas, almendras, hierbas frescas, queso, cayena y ralladura de limón. Trituramos todo en una máquina y añadimos zumo de lima, pimienta negra, sal y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien y reservamos.
Finalmente, servimos las verduras en un plato, colocamos encima el salmón cocinado a la sal y decoramos con la vinagreta tailandesa. También podemos añadir gremolata como acompañamiento.