Bullit de peix caldoso: la receta tradicional de las abuelas que no falla y se hace en pocos minutos

La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como el Bullit de peix caldoso.

Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.

Bullit de peix caldoso: receta tradicional de pescado fresco y mariscos en caldo sabroso

El Bullit de peix caldoso es una receta tradicional que destaca por su sencillez y frescura, utilizando pescado fresco y mariscos, cocinados en un caldo sabroso que se sirve con arroz. Su estilo resalta la importancia de los ingredientes de calidad y la técnica de cocción, que permite que los sabores se integren de manera armoniosa.

El ambiente ideal para disfrutar de este plato es junto al mar, en una terraza con vistas al océano, donde el sonido de las olas complementa la experiencia gastronómica. La preparación del Bullit de peix caldoso requiere aproximadamente 45 minutos y es de dificultad media, lo que lo convierte en una opción accesible para quienes desean deleitarse con un plato auténtico.

¿Cómo preparar el Bullit de peix caldoso?

Para preparar el Bullit de peix caldoso, comienza cortando las judías verdes en tiras, laminando los dientes de ajo y picando el pimiento verde. Luego, pica la cebolla y sofríe todo en una cazuela con un fondo de aceite. No olvides salpimentar al gusto para realzar los sabores.

A continuación, ralla los tomates e incorpóralos a la mezcla. Lamina las patatas y agrégalas junto con el azafrán. Cubre todo con caldo de pescado y deja cocer durante 20-25 minutos para que los ingredientes se integren bien.

Mientras se cocina, calienta el resto del caldo en un cazo y cuece el arroz durante 18-20 minutos. Corta la cola de rape en medallones y agrégala a la cazuela con las verduras, tapando y cociendo por 5 minutos más. Finalmente, sirve el arroz caldoso en un plato hondo, colocando las patatas y el pescado por encima, rociando con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y decorando con cebollino fresco picado.