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Entre la enorme gama de opciones de jamón en el mercado español, la nutricionista Andrea Sorinas, reconocida en el ámbito de la salud alimentaria y activa en redes sociales como Instagram bajo el usuario @concoco_nut, ha destacado un producto que sobresale por su calidad y composición.
No se consigue ni en Lidl ni Aldi, pero puedes obtener esta opción saludable en el reconocido supermercado Mercadona.
El jamón más saludable de supermercado que recomienda una nutricionista
Sorinas critica que, aunque muchos productos se comercializan como saludables, en realidad están cargados de harinas refinadas, azúcares y grasas nocivas. No obstante, identifica el jamón cocido de la marca blanca de Mercadona, Hacendado, cortado en lonchas, como una excepción notable.
Este producto contiene un impresionante 92% de carne, un indicador clave de su superioridad nutricional comparado con otras opciones del mercado. Además de este jamón, Sorinas también recomienda la pechuga de pavo de Mercadona, que comparte el mismo porcentaje de carne.
Esta orientación destaca la importancia de una dieta equilibrada y la elección consciente de productos procesados, incluso aquellos que son de mejor calidad.
Una alternativa para conseguir un jamón saludable en el supermercado
María Pespín, otra destacada divulgadora en el tema de la salud alimentaria, ofrece una perspectiva diferente. Ella prefiere el jamón de la marca El Pozo, también con un 92% de carne, por razones que van más allá del simple contenido de carne.
Consejos de María Pespín para elegir un jamón saludable
Sin azúcares añadidos: el ideal es que la lista de ingredientes sea corta y clara. María recomienda buscar etiquetas donde solo figuren "carne de cerdo, agua y sal". Según ella, esta es la señal de un producto de calidad.
Evitar aditivos artificiales: es clave evitar conservantes como el nitrato sódico (E-250), conocido por sus usos en conservación y coloración, pero potencialmente dañino si se consume en exceso.