En esta noticia
- ¿Por qué se celebra el Día del Pastelero y el Día del Pizzero?
- Las 5 pastelerías y cafeterías imperdibles de CABA
- 1- LE PAIN QUOTIDIEN
- 2 - GONTRAN CHERRIER - ZABALA 1901
- 3 - BROWNIE PLANET - SOLDADO DE LA INDEPENDENCIA 1480
- 4 - BROOKLYN BAKERY - ZABALA 1736
- 5 - DON BLANCO - ARCOS 1191
- 12 de enero: Día del pizzero
El 12 de enero se celebra en Argentina el Día del Pastelero. La fecha conmemora la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA) en 1946.
Hace 77 años, la pastelería se independizó de la panadería y la cocina y creó su propio sindicato. Desde ese momento celebran su día.
¿Por qué se celebra el Día del Pastelero y el Día del Pizzero?
El Día del Pastelero se celebra hoy, jueves 12 de enero, desde 1946 hasta la fecha, como forma de homenajear la creación del Sindicato de Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Alfajoreros, Pizzeros y Heladeros.
La jornada festeja el reconocimiento a la profesión de quienes elaboran productos de pastelería y pizzería, entre otros. Este sindicato decidió separarse del rubro de los cocineros en la década del cuarenta para comenzar su propio camino.
Las 5 pastelerías y cafeterías imperdibles de CABA
1- LE PAIN QUOTIDIEN
Esta cadena de locales de pastelería ofrece los croissant más exquisitos de la Ciudad. Además, se destacan por la elaboración de otros productos, como es la tarteleta de limón, la tarteleta de manzana y la torta de durazno.
Si estás pensando deleitarte con sus croissant, los más ordenados por los comensales son el tradicional, el croissant de jamón y queso y el croissant de almendras. Una delicia.
Las pastelerías de Le Pain Quotidien se destacan por sus productos frescos, naturales, sabrosos y nutritivos, hechos 100% de manteca con levain (masa madre) y un cuidado proceso de fermentación en frío.
¿Dónde queda Le Pain Quotidien? Todas las sucursales
La lista completa de sucursales que tiene esta cadena de pastelería en Buenos Aires:
- PARQUE THAYS - Martin Fierro 3351
- VILLA URQUIZA - Bucarelli 2195
- ARMENIA - Armenia 1641
- NICARAGUA - Nicaragua 6002
- SUCRE - Sucre 2151
- ARCOS - Paraguay 4979
- ALTO PALERMO - Avenida Santa Fe 3253
- INFANTA -Av. Infanta Isabel 110
- MADERO HARBOUR - Juana Manso 1770
- RECOLETA MALL - Vicente López 2050
- SALGUERO - Salguero 3075
- POSADAS - Posadas 1402
- PATIO BULLRICH - Posadas 1245
- Aeroparque Internacional Jorge Newbery, Terminal A
2 - GONTRAN CHERRIER - ZABALA 1901
Recomendamos sentarse en la vereda, en sus mesas de estilo bistrot y sillas Rotin, y pedir un café como el Comme à París, no sin antes hacer un pispeo y selección previa por las vitrinas plenas de viennoiserie y patisserie que son el sello de la marca.
3 - BROWNIE PLANET - SOLDADO DE LA INDEPENDENCIA 1480
Elaboran cookies al estilo norteamericano: crocantes por fuera y blandas y húmedas por dentro, con trozos reales de chocolate y otros agregados.
4 - BROOKLYN BAKERY - ZABALA 1736
Su estrella es el roll de canela que verdaderamente desprende aroma a canela y un leve y agradable picor, y en el cual el hojaldre de frutos rojos se deshace en la boca. También preparan panes de masa madre especiales horneados en el día.
5 - DON BLANCO - ARCOS 1191
Sus especialidades son latarta toffee con frutos secos y caramelo, el cheesecake de frambuesa, el lingote de chocolate, o tal vez algo tan simple como una buena medialuna, hecha con el expertise de Luciano García, su chef pastelero.
12 de enero: Día del pizzero
Además de ser el dia del pastelero, el 12 de enero se conmemora el día del Pizzero en homenaje a todas aquellas personas que se dedican a la elaboración de pizzas. La jornada se estableció como un recordatorio de la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA), constituido el 12 de enero de 1946.
Actualmente, la organización cuenta con alrededor de 40.000 miembros del sector. En su momento, fue impulsado por la búsqueda de una "independencia" de los pasteleros con el rubro de la panadería y la cocina, por lo que, desde entonces, los trabajadores poseen un día particular para su descanso.
En cuanto a la pizza, se estima que arribó a Argentina a finales del siglo XIX, con la masiva llegada de inmigrantes italianos. Si bien su comercialización se inició con fuerza en el barrio de La Boca, rápidamente se fue ampliando a todas las regiones del país.
