La cuarta edición del "Prix Baron B - Édition Cuisine", la iniciativa que busca destacar a los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina, ya tiene un ganador.
Anoche en una gala que se realizó en el restaurante Elena del Four Seasons, un jurado de excelencia conformado por el platense Mauro Colagreco, ganador de seis estrellas Michelin; la colombiana Leonor Espinosa, distinguida como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2022; la reconocida sommelier argentina Paz Levinson; y el chef argentino Martín Molteni, dueño de Pura Tierra, eligieron a "Kalma Restó" de Jorge Monopoli como ganador.
Kalma Restó es un pequeño y exclusivo restaurante de 24 sillas que basa su gastronomía en la utilización y aprovechamiento de las materias primas del entorno que ofrece Ushuaia, en la provincia de Tierra del Fuego, durante las diferentes estaciones del año.
