Fuente: ShutterStock
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La dieta atlántica es una de las más populares actualmente en Estados Unidos, viene captado la atención de quienes buscan una alimentación saludable. La dieta se basa en los sabores y tradiciones culinarias de las regiones costeras del Atlántico y destaca por su énfasis en ingredientes frescos y nutrientes esenciales.
El secreto de la dieta está en que al consumo de frutas, verduras, cereales, legumbres, pescado fresco, productos lácteos y aceite de oliva se le agrega el consumo de carnes rojas, especialmente de cerdo.
Dieta Atlántica: cómo se prepara y cuáles son sus beneficios
Como la dieta pone el foco en los pescados grasos (como el salmón y el atún), ricos en ácidos grasos omega-3, la dieta atlántica promueve la salud cardiovascular y cerebral. Además, su diversa selección de frutas, verduras, legumbres y granos integrales provee vitaminas, minerales y fibra dietética, que son fundamentales para una dieta equilibrada.
Además, esta dieta incluye el aceite de oliva extra virgen, especialmente recomendado para tratar problemas antiinflamatorios y por su aporte de antioxidantes. La dieta también permite incorporar el vino tinto, vinculado a beneficios para la salud del corazón debido a su contenido de polifenoles.
La dieta atlántica se enfoca en alimentos frescos y locales, evitando en lo posible los alimentos procesados y los azúcares refinados. Al adoptar este enfoque nutricional, se busca mejorar la salud general y prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.
De hecho, la ciencia muestra que las dietas de este tipo son beneficiosas. Por ejemplo, el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos afirma que dietas ricas en aceites, frutas y verduras reducen, y mucho, el riesgo de muerte prematura por cualquier causa.
En conclusión, la dieta atlántica ofrece una combinación equilibrada de nutrientes esenciales y beneficios para la salud, lo que la convierte en una opción atractiva para aquellos que desean mejorar su bienestar a través de una alimentación consciente y nutritiva.
