En esta noticia
La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como los Raviolis de verduras de temporada.
Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.
Raviolis de verduras de temporada: frescura y sabor en cada bocado para disfrutar al aire libre
La receta de Raviolis de verduras de temporada destaca por su frescura y sencillez, utilizando ingredientes locales y de temporada que realzan los sabores naturales. La combinación de verduras como espinacas, calabacines y champiñones, envueltas en una delicada masa casera, crea un plato colorido y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión.
El ambiente ideal para disfrutar de estos raviolis es una mesa al aire libre, rodeada de naturaleza, donde se pueda apreciar la frescura de los ingredientes. La preparación requiere aproximadamente 1 hora y es de dificultad media, lo que la convierte en una actividad divertida para compartir en familia o con amigos.
Paso a paso: cómo preparar Raviolis de verduras de temporada
Para preparar los Raviolis de verduras de temporada, comienza haciendo la pasta. Echa la harina en un bol grande y forma un hueco en el centro. Rompe 2 huevos y añade las yemas de los huevos restantes en el hueco. Mezcla con un tenedor, incorporando la harina del exterior y añade un poco de agua si es necesario. Cuando la mezcla sea difícil de manejar, usa tus manos para trabajar la masa hasta formar una bola.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 4 minutos, hasta que esté suave y elástica. Luego, cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, escúrrelas y déjalas secar. Sofríe ajos y verduras en una cacerola con aceite de oliva, sazona y pica finamente.
Mezcla las patatas machacadas con las verduras y añade queso, sal, pimienta y un chorrito de limón. Divide la masa en dos, extiende una parte y corta tiras. Coloca las bolas de relleno y dobla la pasta, sellando los bordes. Cocina los raviolis en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Finalmente, prepara una salsa con aceite de oliva, hierbas y mantequilla, mezcla los raviolis cocidos y sirve con parmesano rallado.
