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La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como la Cola de toro con vino blanco.
Dicho plato es ideal para preparar este jueves, 1 de mayo de 2025, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
Receta de cola de toro con vino blanco: sabor robusto y tradición andaluza en casa
La receta de Cola de toro con vino blanco se caracteriza por su sabor robusto y su preparación cuidadosa, donde la carne se cocina lentamente para absorber todos los sabores del vino y las especias. Este plato tradicional andaluz es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria rica y reconfortante.
El ambiente ideal para disfrutar de esta deliciosa receta es una reunión familiar o con amigos, en un entorno acogedor y cálido, donde se pueda compartir y celebrar. El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas y aunque puede parecer laboriosa, la dificultad es moderada, lo que la hace accesible para cocineros de diferentes niveles.
¿Cómo preparar la Cola de toro con vino blanco?
Para preparar Cola de toro con vino blanco, comienza salpimentando la cola de toro para realzar su sabor. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sella la carne por todos lados. Una vez dorada, retira la carne y resérvala para más adelante.
En la misma sartén, pica ajo, cebolla, pimiento rojo y verde y sofríe con un poco más de aceite. Deja que las verduras se pochen ligeramente antes de añadir la zanahoria picada y, posteriormente, el tomate. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren.
Incorpora la carne sellada a la mezcla de verduras y condimenta con pimienta negra en grano y sal. Agrega vino blanco, agua, laurel y tomillo. Deja hervir y cocina a fuego lento durante aproximadamente dos horas y media, hasta que la carne se separe del hueso y esté tierna.
