Fuente: Freepik
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La receta de Ensalada con garbanzos picantes se caracteriza por su sabor intenso y picante, gracias a la combinación de especias como el comino, la cayena y el pimentón. Es una receta fácil de preparar, ideal para aquellos que buscan un plato sabroso y saludable en poco tiempo.
El ambiente ideal para disfrutar de esta ensalada es en una comida al aire libre, como un picnic en el parque o una reunión con amigos en el jardín. Su sabor fresco y picante combina perfectamente con el entorno relajado y casual de estos espacios. En cuanto al tiempo y dificultad de preparación, esta receta lleva aproximadamente 20 minutos y es de dificultad baja, por lo que es perfecta para cualquier ocasión.
Los ingredientes necesarios para preparar Ensalada con garbanzos picantes
Para preparar la Ensalada con garbanzos picantes necesitarás los siguientes ingredientes: 1 bote grande de garbanzos cocidos, 2 aguacates, espinacas baby, rúcula, 3 piparras, 1 conserva de ventresca de bonito, 1 limón, 1 lima, aceite de oliva virgen extra, sal en escamas y chile en polvo.
¿Cómo preparar la Ensalada con garbanzos picantes?
Para preparar la Ensalada con garbanzos picantes, primero debemos mezclar en un bol la rúcula, las espinacas baby, las pizarras cortadas en trozos pequeños, el pepino y los aguacates. Esta combinación de ingredientes le dará a la ensalada una base fresca y nutritiva.
A continuación, preparamos una vinagreta con el zumo de la lima, el limón y su ralladura, junto con aceite de oliva y sal en escamas. Esta vinagreta le dará un toque ácido y sabroso a la ensalada, realzando los sabores de los ingredientes.
En una sartén, freímos los garbanzos con un buen chorro de aceite de oliva hasta que estén crujientes. Luego, los escurrimos bien y los espolvoreamos con un poco de Chile en polvo y sal en escamas. Estos garbanzos picantes añadirán un toque de sabor y textura a la ensalada, convirtiéndola en un plato más completo y satisfactorio.
Finalmente, emplatamos la ensalada aliñada con la vinagreta de lima y limón y colocamos encima los garbanzos crujientes con un toque picante. Podemos servir esta ensalada como plato principal o como acompañamiento, disfrutando de su combinación de sabores frescos, ácidos y picantes.