El ingrediente que activa el colágeno, previene el envejecimiento y es una fuente de proteínas: cuál es
Una dieta rica en colágeno puede ser un gran aliado para ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel. ¿Qué alimento deberías comer?
Con el paso del tiempo, las necesidades del organismo cambian. Los requerimientos dietéticos varían a lo largo de las diferentes etapas de la vida, por lo que resulta esencial adaptar la alimentación según la edad y las circunstancias personales. Esto incluye la incorporación de alimentos saludables que contengan colágeno para mantener la salud de las articulaciones.
El colágeno se encuentra en las dos primeras capas de la piel y es responsable de su elasticidad. Cuando pellizcamos la piel, esta regresa rápidamente a su lugar gracias a esta proteína.
Por esta razón, una dieta rica en colágeno puede ser un gran aliado para ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel. ¿Qué alimento deberías comer?
El ingrediente que activa el colágeno y es una fuente de proteínas
De acuerdo a un estudio publicado por la editorial científica Elsevier, hay una especia que probablemente tienes en tu despensa y que quizás no sabes que es la clave para mejorar el estado de tu piel, pues ayuda a crear colágeno, una de las proteínas esenciales para la regeneración de la piel, las articulaciones y los huesos.
Se trata de una especia tradicional de nuestro país: el azafrán. ¿Qué beneficios incluye?
- Los beneficios del azafrán
El azafrán, conocido como el "oro rojo", es una especie valorada no solo por su sabor y color distintivos, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Esta especia, obtenida de la flor del Crocus sativus, ha sido utilizada desde la antigüedad en la cocina y en la medicina tradicional, dado que es una gran fuente de proteínas, hierro, potasio, fósforo y dimetil-crocetín, un compuesto que ayuda a mejorar el estado de ánimo.
Promueve la salud de la piel: El azafrán contiene antioxidantes y compuestos que estimulan la producción de colágeno, ayudando a mantener la piel joven y radiante. Estos antioxidantes también protegen la piel contra el daño causado por los radicales libres.
Mejora la digestión: tiene propiedades carminativas que pueden ayudar a aliviar problemas digestivos como la indigestión, el gas y la acidez estomacal.
Propiedades antiinflamatorias y analgésicas: Contiene compuestos con efectos antiinflamatorios y analgésicos, que pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación en diversas condiciones, incluyendo la artritis.
Mejora la memoria y la función cognitiva: Los compuestos del azafrán pueden tener efectos neuroprotectores, mejorando la memoria y la función cognitiva. Esto lo hace prometedor en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
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