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Por tercer año consecutivo se realizará el Campeonato Mundial del Alfajor en La Rural. Este evento gastronómico reunirá a varios productores de Uruguay y Argentina durante tres días.
Por medio de esta actividad recreativa, se busca premiar el esfuerzo de las empresas por entregar a los consumidores los mejores alfajores que cuenten con calidad y recetas transmitidas de generación en generación.
¿Cuándo es el Campeonato Mundial del Alfajor?
El evento se realizará el viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de agosto. El mismo contará con más de 90 expositores, que tienen diversos tipos y recetas de alfajores artesanales.
Además, se llevarán a cabo nuevos lanzamientos de productos, shows en vivo de bandas musicales y clases magistrales dictadas por chefs y pasteleros reconocidos. Otras de las actividades más destacadas serán los stands y catas en vivo.
Las entradas se podrán comprar por Internet a $ 3000 a través de La Rural Ticket. También se podrán conseguir en las ventanillas de la entrada del salón, donde tendrán un valor de $ 4000. Los menores de 13 años, jubilados y pensionados podrán ingresan gratis, al igual que las personas con discapacidad.
¿Cuál es el origen del alfajor?
El termino alfajor tiene origen en el árabe "Al- Hasú", que significa "El relleno". El producto se introdujo en España cuando los árabes invadieron la península ibérica y, posteriormente, fue traído a la Argentina por los inmigrantes.
El concepto creció en nuestro país de una manera exponencial y se volvió parte de la cultura. Originalmente su forma era rectangular, pero luego se volvió famosa la forma redonda implementada por el químico y fabricante francés Augusto Chammás.
Desde ese momento, la golosina se creció hasta llegar a los kioscos y almacenes argentinos. Con el paso de los años nuevas combinaciones, sabores y variantes llegaron al mercado.
Las categorías premiadas
Para la edición 2024 se entregarán las medallas Oro, Plata y Bronce en cada una de las siguientes categorías:
- Mejor Chocolate Negro
- Mejor Chocolate Blanco
- Mejor Dulce de Leche
- Mejor Relleno de Fruta
- Mejor Alfajor Simple
- Mejor Alfajor de Tres Capas
- Mejor Galleta
- Mejor Alfajor de Confitería
- Mejor Sabor Tradicional
- Mejor Sabor Exótico
- Mejor Textura
- Mejor Aroma a Alfajor
- Mejor Packaging
- Mejor Alfajor Saludable
- Mejor Alfajor de Maicena
- Mejor Alfajor Glaseado
- Mejor Alfajor de Autor
- Mejor Alfajor PYME
- Mejor Alfajor Industrial
Los mejores alfajores 2023
Los ganadores de cada categoría en el Campeonato Mundial del Alfajor del año pasado fueron los siguientes:
- Simple: "Señor alfajor" alfajor de nutella con crocante
- Triple: "Quiero" alfajor triple ddl, ganache de mani y choco semi amargo
- Confitería: "Alfajores del Uruguay" alfajor de ddl y choco
- Maicena: "Gennaros" alfajor de maicena relleno de ddl, caramelo y coco
- Saludable: "Alfajores del Uruguay" alfajor vegano, tapas de coco, relleno de frutos rojos
- Negro: "Tpuales" alfajor de ddl y choco negro
- Blanco: "Arrabal" alfajor ddl y choco blanco
- DDL: "Don Barcelo" alfajor de ddl y baño repostería semi amargo
- Fruta: "El rodeo" alfajor ddl con cayote glaseado