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La torta frita es uno las comidas argentinas ideales para durante un día de lluvia para la merienda. Hacerlas no lleva mucha complicación y con un simple paso a paso vas a aprender a cocinar las mejores.
La receta de torta fritas lleva muy pocos ingredientes y la mayoría de ellos los tenés en casa.
Según dice la tradición rioplatense, se debe comer cuando llueve. Esta costumbre se remonta a la época de la Colonia.
¿Cómo hacer torta fritas?
Con solo 5 ingredientes podés hacer esta receta para aprovechar la merienda con mates y bizcochitos.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- Cuatro cucharadas de grasa o manteca
- Media taza de agua
- Dos cucharaditas de sal
- Aceite o grasa vacuna para freír
Preparación
- Colocar la harina en un recipiente, hacer una especie de volcán y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
- Ir agregando el agua paulatinamente y luego salar.
- Mezclar toda la masa, amasar hasta formar un bollo y dejar reposar una hora.
- Luego del reposo de la masa, se debe cortarla en pequeños bollos, achatarlas con la mano y, por último, pincharlas con tenedor.
- Colocarlas en aceite para freír hasta que doren.
- Retirar del aceite y espolvorear con azúcar.