Hay un alimento que pocos conocen y tiene una sorprendente cantidad de potasio, superando por mucho a las comidas que la mayoría piensan que tienen mucho potasio, tales como la banana. Es un auténtico aliado para proteger la salud de tus riñones y corazón, y los expertos lo confirman.
La creencia popular indica que la banana es la fuente suprema de potasio, un mineral vital para el cuerpo. Sin embargo, un estudio de la Universidad de Navarra ha desvelado que hay un alimento aún más poderoso y accesible que podría estar pasando desapercibido en tu dieta.
Se trata de la patata dulce, conocida en muchos lugares como camote. Este vegetal no solo es versátil en la cocina, sino que es una auténtica potencia nutricional, con 542mg de potasio por cada 100g, una cifra que prácticamente duplica los 370mg que se encuentran en la misma cantidad de banana.
No es solo la banana: la patata dulce es una de las mejores fuentes de potasio
El potasio es un mineral esencial que desempeña un rol crítico en el buen funcionamiento de tu organismo, particularmente para la salud cardiovascular y renal. Los riñones son los encargados de regular los niveles de potasio, garantizando que el cuerpo mantenga un equilibrio adecuado para funciones vitales como la filtración, así como el correcto funcionamiento de nervios y músculos.
Además, una ingesta adecuada de potasio puede ayudar a prevenir el endurecimiento de las arterias, que es un factor de riesgo para enfermedades del corazón. Los expertos de la National Institutes of Health recomiendan una ingesta diaria de 3,400mg para hombres y 3,600mg para mujeres, una dosis que la patata dulce ayuda a alcanzar de manera significativa.
Mantener niveles óptimos de potasio es clave para el bienestar de tus riñones. Cuando hay una deficiencia de este mineral, la cantidad de calcio en la orina puede aumentar, lo que eleva el riesgo de formación de cálculos renales. La patata dulce podría ser una solución nutritiva y deliciosa para combatir este problema.
Además de la patata dulce, existen otros alimentos que son excelentes fuentes de potasio y que puedes incorporar a tu dieta diaria. Entre ellos destacan la espinaca cruda, el aguacate, el ajo, los canónigos, la rúcula y las uvas negras, los cuales te ayudarán a fortalecer la salud de tus riñones de forma natural y efectiva.