La desconocida verdura de hoja verde que aporta el 100% de vitaminas y minerales esenciales que necesita el cuerpo

Si bien son muchos los alimentos saludables que se pueden incorporar a una dieta, existe uno que destaca sobre el resto por aportar los mayores beneficios nutricionales con el menor esfuerzo. Se trata de una verdura de hoja verde, que, pese a ser muy asequible, casi nunca encuentra un lugar en las dietas. De acuerdo a una reciente investigación, este alimento es el que más nutrientes y beneficios ofrece.

Los resultados surgen a partir de un estudio publicado en la revista científica Preventing Chronic Disease. Los investigadores de la Universidad William Paterson usaron una métrica llamada "densidad de nutrientes" de 41 frutas y verduras en función de los requisitos diarios, sobre la base de una dieta de 2000 calorías por día para calcular cuál es la más beneficiosa. Los resultados sorprendieron a todos.

Confirman que este es el alimento más saludable del mundo

El estudio analizo un total de 41 frutas y verduras saludables y la que se quedó con el primer lugar fue el berro.

Se trata de una verdura de hoja verde perteneciente a la familia de las crucíferas que destaca por su sabor picante pero más aún por su alto contenido en nutrientes. El berro es una fuente excepcional de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo:

• Vitamina A: Crucial para la salud ocular, el sistema inmunológico y la piel.
• Vitamina C: Un poderoso antioxidante que protege las células del daño oxidativo y fortalece el sistema inmunológico.
• Vitamina K: Esencial para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.
• Ácido Fólico: Importante para el desarrollo fetal y la salud cardiovascular.
• Yodo: Fundamental para la función tiroidea y el desarrollo neurológico.
• Potasio: Ayuda a regular la presión arterial y la función muscular.
• Calcio: Esencial para la salud de los huesos y dientes.
• Hierro: Previene y combate la anemia.

Aunque el dato que eleva a este alimento sobre los demás es lo concentrado de su poder nutricional. Con tan solo 100 calorías se puede cubrir la totalidad de las necesidades nutricionales diarias.

Cómo incorporar berro a la dieta

Existen muchas maneras de agregar berro a las dietas de todos los días, ya que es un ingrediente que va bien en diversos platos.

Recuerda que el berro, como cualquier alimento, debe consumirse con moderación dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.