El alimento mexicano que es un verdadero tesoro para la salud y puede protegerte de enfermedades cardíacas
Es una alternativa sumamente versátil, deliciosa y capaz de mantener tu corazón saludable.
A la hora de pensar en alimentos capaces de mantenernos saludables, es fundamental considerar aquellos de gran valor nutricional, pues aportan compuestos esenciales para que nuestro organismo funcione correctamente.
En ese sentido, existe uno que se adoptó en México luego de la llegada de los españoles y actualmente representa una parte esencial de su cultura gastronómica, pues el país es uno de sus mayores productores a nivel mundial.
Este maravilloso ingrediente culinario destaca por sus bondades para cuidar el corazón y protegerte de enfermedades cardíacas. Aquí te contamos de qué se trata y cómo puedes hacer para incorporarlo a tus comidas y elevar tu dieta diaria.
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El alimento que es un tesoro para la salud y te protege de enfermedades cardíacas
El garbanzo es una de las legumbres más nutritivas y beneficiosas que existen, pues según asegura un artículo publicado por el Gobierno de México, se trata de un alimento rico en fibra, potasio, vitamina B6 y vitamina C.
"Todo ello, ayuda a la salud de nuestro corazón, ya que reduce la cantidad de colesterol en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades", señala el informe.
También se destaca por su aporte de fibra, que favorece a evitar malestares típicos del estreñimiento y resguarda la salud del aparato digestivo. En esa misma línea, deben mencionarse sus beneficios para el cuidado de los huesos, pues al ingerir garbanzo estamos incorporando vitamina K, fosfato, hierro, magnesio, calcio, manganeso y zinc, esenciales para preservar su estructura y firmeza.
Cómo incluir este alimento en tu dieta diaria
Si bien el garbanzo puede utilizarse como ingrediente para elaborar gran cantidad de platillos, como hummus o hamburguesas, también es posible incorporarlo sin necesidad de realizar otra preparación. Algunas ideas son
- En tus ensaladas
- Hazlos al horno, como snack y condimenta con pimentón o aceite
- Como aditivo en guisos y sopas para incorporar textura y elevar el valor nutricional
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