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El Kudzu es una planta nativa de Asia que ha sido empleada durante siglos por sus propiedades medicinales. Este superalimento ofrece una variedad de beneficios para la salud que son poco conocidos.
Según los expertos, su consumo regular protege el corazón, regula el tránsito intestinal, reduce el estrés y ayuda a disminuir el dolor asociado con la vejez.
El superalimento asiático que transformará tu salud
Efecto cardiovascular
El kudzu también tiene propiedades cardioprotectoras. En concreto, puede ayudar a:
Reducir la presión arterial.
Disminuir el colesterol LDL ("malo").
Aumentar el colesterol HDL ("bueno").
Estos efectos pueden ayudar a reducir el riesgo deenfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial, la aterosclerosis y el infarto de miocardio.
Efecto digestivo
Esta planta contiene una serie de compuestos bioactivos, entre los que destacan los flavonoides, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a proteger la mucosa gástrica y a mejorar la función digestiva.
En particular, los flavonoides pueden ayudar a:
Reducir la inflamación del tracto digestivo.
Estimular la producción de jugos gástricos.
Aumentar la motilidad intestinal.
Efecto relajante
El kudzu también contiene compuestos que tienen un efecto relajante sobre el sistema nervioso central. Entre estos compuestos se encuentran los isoflavonoides, que se han relacionado con una reducción de los niveles deestrés y ansiedad.
En un estudio publicado en el Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, se encontró que los isoflavonoides pueden ayudar a reducir la ansiedad en ratones.
Efecto en la menopausia
El kudzu contiene fitoestrógenos, compuestos vegetales que tienen una estructura similar a la del estrógeno humano. Los fitoestrógenos pueden ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, como los sofocos, la sequedad vaginal y los sudores nocturnos.
¿Cuál es la mejor manera de consumir kudzu?
Suplementos:
Extracto en polvo. Se incorpora a bebidas o batidos, o se presenta en forma de comprimidos.
Tintura. Se consume diluida en agua o zumo.
Té. Se elabora hirviendo la raíz seca del kudzu en agua caliente.
Forma natural:
- Hojas tiernas. Se pueden ingerir crudas o cocinadas (salteadas, fritas, etc.) como alternativa a las espinacas.
- Brotes y flores. Se consumen crudos o ligeramente cocinados en ensaladas.
- Raíz. Se ingiere pelada y cortada en trozos, ya sea cruda, hervida, frita, asada o en polvo.
Antes de consumir kudzu, es aconsejable consultar a un profesional para asegurar que su ingesta sea adecuada para nuestro organismo.
