El veredicto de Profeco: estas son las únicas mermeladas de fresas que tienen más fruta que azúcar en su contenido

¿Qué tan saludable es esa mermelada que untas en el pan? La Profeco analizó distintas marcas de mermeladas de fresa y reveló cuáles tienen un mayor contenido de fruta natural frente a azúcares añadidos. El estudio busca orientar a quienes priorizan una alimentación más saludable.

Solo marcas pasaron la prueba: Stevien, Helios, Santiveri, El Rebozo, Valley Food y Smucker's. Según el informe, estas opciones ofrecen más fruta real que azúcar, una ventaja clave para quienes buscan productos más nutritivos sin perder sabor.

Este dato no solo marca una diferencia en términos nutricionales, sino que también permite a los consumidores tomar decisiones informadas al momento de elegir productos más alineados con una alimentación saludable.

Veredicto de Profeco: ¿cuáles son las mermeladas que tienen menos azúcar?

La Profeco identificó seis marcas de mermelada de fresa con más contenido de fruta que de azúcar.

Stevien

Lidera el ranking con 67.3% de fruta, aunque contiene edulcorantes y 6.7 g de azúcar por cada 100 g. Se promociona para diabéticos, aunque no hay aval que confirme esa condición.

Helios

Ofrece 61% de fruta y 45.8 g de azúcar por 100 g.

Santiveri

Le sigue con 62% de fruta y menos del 50% de azúcares totales (127 g por frasco).

El Rebozo

Aporta un 55% de fruta y 180 g de azúcares.

Valley Foods

Tiene 53.5% de pulpa de fresa y solo 11 g de azúcar cada 100 g.

Smucker's

Se posiciona en el límite con 50% de fruta y 112.5 g de azúcar por presentación.

¿Cuáles son las mermeladas que tienen más contenido de azúcar?

Según los resultados del estudio de Profeco, tres marcas de mermeladas de fresa quedaron muy por debajo del porcentaje esperado de contenido frutal. Estas son:

• Tasty Dbs apenas alcanzó el 38% de fruta.
• La Costeña mostró un 39.3% de fresa en su contenido total.
• Biolicius Mermelada: es la situación más preocupante ya que no se pudo verificar que contenga fruta alguna. A esto se suma que su etiquetado fue considerado uno de los más deficientes del análisis, y no cumple con los requisitos mínimos de las normas de distribución en México.

¿Cómo hacer mermelada de fresas casera con pocos ingredientes?

Preparar mermelada de fresas casera no solo es simple, sino que también permite controlar la cantidad de azúcar y conservar el sabor auténtico de la fruta. Con solo tres ingredientes básicos: fresas frescas, azúcar y jugo de limón, es posible lograr una conserva deliciosa y sin aditivos. A continuación, la receta:

1. Lavar y cortar las fresas en trozos pequeños.
2. Colocarlas en una olla con el azúcar (en proporción 2:1, es decir, dos partes de fruta por una de azúcar) y el jugo de medio limón.
3. La mezcla se cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y tome consistencia, lo que puede llevar entre 30 y 45 minutos.
4. Una vez lista, se deja enfriar y se envasa en frascos esterilizados.