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La gastronomía española destaca por su diversidad y riqueza, donde cada plato cuenta una historia única. Desde recetas cotidianas hasta sofisticadas creaciones, la cocina de España ofrece una experiencia culinaria inigualable.
Un ejemplo de esta riqueza es el guiso de arroz con costillas, un plato que se caracteriza por su sencillez y rapidez en la preparación.
Con pocos ingredientes, este guiso se convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida deliciosa sin complicaciones y en poco tiempo.
Guiso de arroz con costillas: una receta tradicional para disfrutar en familia en días fríos
El guiso de arroz con costillas es una receta tradicional que mezcla sabores intensos. Se prepara con arroz, costillas de cerdo, verduras y especias, creando un plato sabroso y sustancioso. Su estilo es rústico y hogareño, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
El ambiente perfecto para este guiso es una mesa bien dispuesta, rodeada de seres queridos, en un día fresco o lluvioso. La preparación toma aproximadamente una hora y 30 minutos, con un nivel de dificultad medio, accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cómo hacer un delicioso Guiso de Arroz con Costillas?
Para preparar el Guiso de arroz con costillas, comenzamos echando aceite en una cazuela y sofreímos las costillas hasta que estén doradas. Una vez doradas, troceamos la cebolla y la añadimos a la cazuela junto con las costillas, permitiendo que se integren los sabores.
Después, incorporamos agua a la cazuela y dejamos cocinar durante una hora. Mientras tanto, en una sartén caliente con aceite, picamos otra cebolla y los pimientos, los cuales freímos con sal al gusto hasta que estén tiernos.
Este sofrito aportará un sabor delicioso al guiso. Una vez que la costilla ha cocido, ponemos la cazuela nuevamente al fuego y, cuando hierva, añadimos el pimiento y la cebolla sofritos, junto con dos cucharadas de tomate frito y azafrán en polvo.
Finalmente, incorporamos el arroz y dejamos cocer durante 15 minutos. Al finalizar, esparcimos olivas por toda la cazuela, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
