Crema de calabaza con buñuelos: la receta fácil y rápida que nunca falla

Entre ellas se encuentra la crema de calabaza con buñuelos de coliflor, que lleva pocos ingredientes, es fácil de preparar y no requiere muchos minutos de cocción.

La receta de Crema de calabaza con buñuelos de coliflor es un plato reconfortante y lleno de sabor. El estilo de preparación es sencillo y requiere ingredientes frescos y de calidad, como calabaza, coliflor, cebolla, ajo y especias. La combinación de la suavidad de la crema de calabaza con la textura crujiente de los buñuelos de coliflor crea una experiencia gastronómica única y deliciosa.

El ambiente ideal para disfrutar de esta receta es en un día frío de otoño o invierno, en la comodidad de tu hogar, con una mesa bien decorada y una buena compañía. El tiempo de preparación de la crema de calabaza con buñuelos de coliflor es de aproximadamente 1 hora y la dificultad es media, ya que requiere de cierta destreza en la cocina para lograr la textura perfecta de los buñuelos y el punto exacto de la crema. Sin embargo, con un poco de paciencia y atención a las instrucciones, cualquier persona puede disfrutar de este exquisito plato.

Los ingredientes necesarios para preparar Crema de calabaza con buñuelos de coliflor

Para preparar la crema de calabaza con buñuelos de coliflor necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de calabaza, 1 cebolla, 1 puerro, 2 dientes de ajo, 1 manzana reineta, nuez moscada, curry molido, pimentón dulce, 1 litro de caldo de pollo, 200 milímetros de leche evaporada, aceite de oliva virgen extra, sal, escamas de pimentón, pipas de girasol y 10 gramos de queso feta. Para los buñuelos de coliflor necesitarás: 50 gramos de harina de trigo, 1/4 de cucharadita de levadura química, sal, 100 gramos de coliflor, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 2-3 ramas de perejil fresco, 50 gramos de queso feta, 200 milímetros de cerveza muy fría, sal y pimienta negra molida.

Paso a paso: cómo preparar Crema de calabaza con buñuelos de coliflor

Para preparar la crema de calabaza, primero debes pelar la calabaza y quitar las semillas y los filamentos del interior. Luego, córtala en pequeños trozos. En una cazuela, agrega la cebolla, el puerro y los ajos rallados y rehógalos en el mismo aceite. Añade la calabaza, la manzana y las especias y cocina hasta que la calabaza esté tierna. Tritura la mezcla, rectifica la sal y agrega la leche evaporada. Da un hervor corto y sirve.

Para los buñuelos de coliflor, trocea la coliflor y cocínala al vapor hasta que esté tierna. Deja enfriar y pícala finamente. En un recipiente aparte, mezcla harina, levadura, sal, pimentón, queso feta desmenuzado y perejil picado. Agrega cerveza poco a poco hasta obtener una masa cremosa pero densa. Fríe la masa en abundante aceite. Coloca 3 buñuelos por ración en un plato hondo y riega con la crema de calabaza. Decora con aceite de oliva virgen extra, pipas de girasol y queso feta desmenuzado.

En resumen, para preparar la crema de calabaza, debes pelar y cortar la calabaza, rehogar la cebolla, el puerro y los ajos, agregar la calabaza, la manzana y las especias, cocinar hasta que esté tierna, triturar y añadir la leche evaporada. Para los buñuelos de coliflor, cocina la coliflor al vapor, pícala finamente, mezcla con harina, levadura, sal, pimentón, queso feta y perejil, añade cerveza hasta obtener una masa cremosa, fríe y sirve con la crema de calabaza.