Cuáles son los 11 mejores restaurantes argentinos de 2021, según Latin America's 50 Best

Hay 11 restaurantes argentinos dentro de los 50 mejores de Latinoamérica, según la novena edición de los premios 'Latin América's 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro' que se realizó el lunes por la noche.

Dos de ellos figuran dentro del top ten, en los puestos 9 y 10: Tegui, el restaurante de Germán Martitegui que acaba de cerrar sus puertas luego de 13 años, y Don Julio Parrilla, de Pablo Jesús Rivero, el único de nuestro país entre los 50 mejores del mundo.

La premiación reunió a reconocidos chefs y empresarios gastronómicos de América Latina y se realizó de maneravirtual, aunque con ceremonias independientes en diversos países de la región. En la Argentina tuvo sede en Mendoza, en el restaurante Casa Vigil de Cachingo.

Allí se anunciaron los ganadores de los Latin America's 50 Best Restaurants 2021, un premio auspiciado por las aguas italianas S.Pellegrino y Acqua Panna, que en esta oportunidad a raíz de la pandemia de Covid-19 creó una lista histórica conlos mejores restaurantes de los últimos 9 años, entre 2013 y 2021.

El restaurante peruano Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, fue destacado como el mejor de América Latina. El segundo puesto se lo llevó el limeño Maido, del chef 'Micha' Tsumura, y el tercer lugar D.O.M, de Alex Atala, en San Pablo, Brasil.

La novedad este año es que hubo 11 argentinos entre de los mejores 50, uno más que en la edición anterior, con dos restaurantes dentro del top ten, y 20 en el listado completo que incluye a 100 restaurantes latinoamericanos.

Los argentinos mejor posicionados, en los puestos 9 y 10, son Tegui yDon Julio Parrilla. Además, otros 9 restaurantes argentinos, casi todos porteños menos uno que es mendocino, lograron su lugar en el listado. A continuación, todos los ganadores de Latin America's 50 Best Restaurants 2021.

Los 11 mejores restaurantes argentinos de 2021

1. Tegui, Buenos Aires (puesto 9)
2. Don Julio, Buenos Aires (puesto 10)
3. Chila, Buenos Aires (puesto 19)
4. El Baqueano, Buenos Aires (puesto 21)
5. Aramburu, Buenos Aires (puesto 28)
6. Mishiguene, Buenos Aires (puesto 29)
7. Elena, Buenos Aires (puesto 34)
8. La Cabrera, Buenos Aires (puesto 37)
9. 1884 Restaurante, Mendoza (puesto 45)
10. Gran Dabbang, Buenos Aires (puesto 48)
11. 50: Oviedo, Buenos Aires (puesto 50)

Los 10 mejores restaurantes de América latina 2021

1. Central (Lima, Perú)
2. Maido (Lima, Perú)
3. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
4. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
5. Pujol (Ciudad de México, México)
6. Boragó (Santiago, Chile)
7. Maní (São Paulo, Brasil)
8. Quintonil (Ciudad de México, México)
9. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

La lista completa de los mejores restaurantes de América latina 2021

11. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)

12. Sud 777 (Ciudad de México, México)

13. La Mar (Lima, Perú)

14. Leo (Bogotá, Colombia)

15. Pangea (Monterrey, México)

16. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)

17. Osso (Lima, Perú)

18. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)

19. Chila (Buenos Aires, Argentina)

20. Rafael (Lima, Perú)

21. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)

22. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)

23. Mocotó (São Paulo, Brasil)

24. Isolina (Lima, Perú)

25. El Chato (Bogotá, Colombia)

26. Ambrosía (Santiago, Chile)

27. Rosetta (Ciudad de México, México)

28. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)

29. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

30. Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)

31. 99 (Santiago, Chile) *Reingreso

32. Alcalde (Guadalajara, México)

33. Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)

34. Elena (Buenos Aires, Argentina)

35. Nicos (Ciudad de México, México)

36. Gustu (La Paz, Bolivia)

37. La Cabrera (Buenos Aires, Argentina) *Reingreso

38. Le Chique (Cancún, México)

39. Fiesta (Lima, Peré) *Reingreso

40. Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México) *Reingreso

41. Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)

42. Criterión (Bogotá, Colombia) *Reingreso

43. Alto (Caracas, Venezuela) *Reingreso

44. Amaranta (Toluca, México) *Reingreso

45. 1884 Restaurante (Mendoza, Argentina) *Reingreso

46. La Picantería (Lima, Perú) *Reingreso

47. Restaurante 040 (Santiago, Chile)

48. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)

49. Manu (Curitiba, Brasil)

50. Oviedo (Buenos Aires, Argentina) *Reingreso

51. Oro (Rio de Janeiro, Brasil) *Reingreso

52. Kjolle (Lima, Perú)

53. La Bourgogne (Punta del Este, Uruguay) *Reingreso

54. Tuju (São Paulo, Brasil) *Reingreso

55. Andrés Carne de Res (Chía, Colombia)

56. Mayta (Lima, Perú)

57. La Docena (Guadalajara, México) *Reingreso

58. De Patio (Santiago, Chile)

59. Crizia (Buenos Aires, Argentina) *Reingreso

60. Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)

61. Mil (Moray, Perú)

62. Manzanilla (Ensenada, México) *Reingreso

63. Casa Oaxaca (Oaxaca, México) *Reingreso

64. Tomo 1 (Buenos Aires, Argentina) *Reingreso

65. Evvai (São Paulo, Brasil)

66. Fasano (São Paulo, Brasil) *Reingreso

67. Sucre (Buenos Aires, Argentina) *Reingreso

68. Glouton (Belo Horizonte, Brasil) *Nueva entrada

69. Cosme (Lima, Perú) *Nueva entrada

70. Tierra Colorada Gastro (Asunción, Paraguay) *Reingreso

71. El Mercado (Lima, Perú) *Nueva entrada

72. Merotoro (Ciudad de México, México) *Reingreso

73. Restaurante Garzón (Garzón, Uruguay) *Nueva entrada

74. El Cielo (Bogotá, Colombia) *Reingreso

75. Tordesilhas (São Paulo, Brasil) *Nueva entrada

76. Carmen (Medellín, Colombia) *Nueva entrada

77. Soeta (Vitória, Brasil) *Nueva entrada

78. Mérito (Lima, Perú)

79. Laja (Ensenada, México) *Reingreso

80. Osaka (Buenos Aires, Argentina)

81. Café Misterio (Montevideo, Uruguay) *Nueva entrada

82. Restó (Buenos Aires, Argentina) *Reingreso

83. La Brigada (Buenos Aires, Argentina) *Nueva entrada

84. Salvo Patria (Bogotá, Colombia) *Nueva entrada

85. Dulce Patria (Ciudad de México, México) *Reingreso

86. Arturito (São Paulo, Brasil) *Nueva entrada

87. La Mar (Buenos Aires, Argentina) *Nueva entrada

88. Komah (São Paulo, Brasil) *Nueva entrada

89. Lo de Tere (Punta del Este, Uruguay) *Nueva entrada

90. Corrutela (São Paulo, Brasil)

91. Celele (Cartagena, Colombia)

92. Pakuri (Asunción, Paraguay) *Nueva entrada

93. Nuema (Quito, Ecuador)

94. Ali Pacha (La Paz, Bolivia) *Nueva entrada

95. Pitiona (Oaxaca, México) *Reingreso

96. Costanera 700 (Lima, Perú) * Nueva entrada

97. Alo's (Buenos Aires, Argentina) *Nueva entrada

98. Deckman's en el Mogor (Ensenada, México) *Nueva entrada

99. Mesa Franca (Bogotá, Colombia) *Nueva entrada

100. Cuatro Mares (Punta del Este, Uruguay) *Nueva entrada