El ministro de Turismo y Deportes de la Nación Argentina, Matías Lammens, y la directora de Comunicaciones de la Guía Michelin, Elisabeth Boucher-Anselin, brindaron detalles sobre la llegada a la Argentina de la guía de restaurantes más famosa del mundo.
"Es algo muy especial para la Argentina: va a marcar, sin ninguna duda, un antes y un después para la gastronomía y el turismo de nuestro país. Desde que asumimos en 2019 pensamos en instalar definitivamente a la Argentina como la capital gastronómica de Sudamérica. Estábamos convencidos de que teníamos todas las condiciones para hacerlo y trabajamos mucho para que eso pase", aseguró Lammens.
"Tener la posibilidad de presentar la llegada de la Guía más prestigiosa del mundo en términos de reconocimiento gastronómico es una alegría enorme, un gran orgullo. Esto va a atraer más inversiones internacionales y va a repatriar el talento de muchos chefs argentinos que están por el mundo buscando estrellas Michelin y ahora las van a poder tener en su país. Este es el comienzo de una relación que nos llena de entusiasmo", agregó el ministro argentino, quien además destacó: "se trata de un gran reconocimiento a ese sector privado, a esos empresarios que invierten, que creen en el talento argentino y lo ponen en valor para generar trabajo. Esta distinción también es un reconocimiento al trabajo conjunto que venimos haciendo entre el sector público y el privado. El Estado debe estar presente y también debe ser inteligente, innovador y dinamizador. Debe generar las condiciones para que el privado venga, cree, invierta y genere trabajo. Esto no fue una acción espasmódica: tuvo que ver con un plan, con promoción, con inversión en infraestructura y con capacitación. Para crecer, Argentina necesita planes que trasciendan a un gobierno y que sean política de Estado".
Declaraciones de Lammens y Boucher-Anselin
En el mismo sentido, la directora de Comunicaciones de la Guía Michelin, Elisabeth Boucher-Anselin, explicó: "Hace más de 120 años que nos mantenemos fieles a la misma ambición: instalarnos en destinos gastronómicos maduros para conducir a los viajeros y amantes de la gastronomía hacia los mejores restaurantes del mundo. Estamos en más de 40 destinos internacionales, y ahora nos llena de orgullo darles la bienvenida a Buenos Aires y Mendoza como nuevos integrantes de esta familia, convirtiendo así a la Argentina en el primer país hispano latinoamericano destacado en la Guía Michelin".
La Guía Michelin llega a la Argentina
La Guía Michelin fue creada en 1900 por la empresa de neumáticos Michelin para apoyar el crecimiento de la movilidad en automóvil. Desde entonces, se ha mantenido fiel a su misión original: establecerse en destinos gastronómicos consolidados, guiar a los viajeros internacionales y amantes de la comida local a los mejores restaurantes, resaltar las escenas culinarias mundiales y promover la cultura de viajes. Argentina es el primer país hispano latinoamericano en ser examinado por los inspectores anónimos de la Guía Michelin.