Fuente: Pexels
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La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como el Ceviche de merluza.
Dicho plato es ideal para preparar este domingo, 11 de mayo de 2025, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
Ceviche de merluza: receta fresca y colorida ideal para días calurosos y comidas especiales
El ceviche de merluza es una receta fresca y vibrante que resalta la suavidad del pescado combinado con el ácido del limón y el crujiente de las verduras. Su estilo es ligero y refrescante, ideal para días calurosos o como entrada en una comida especial. La presentación suele ser colorida, con ingredientes como cebolla morada, cilantro y ají, que aportan un toque visual atractivo.
El ambiente ideal para disfrutar de un ceviche de merluza es al aire libre, en una terraza o junto al mar, donde la brisa marina complementa la frescura del plato. La preparación es rápida y sencilla, tomando aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes buscan una receta deliciosa sin complicaciones.
Paso a paso: cómo preparar Ceviche de merluza
Para preparar un delicioso ceviche de merluza, comenzamos por hacer la leche de tigre. En el vaso de la batidora, colocamos todos los ingredientes necesarios y trituramos bien. Luego, colamos la mezcla para obtener una leche de tigre más fina, que será la base del ceviche.
A continuación, cortamos la merluza en pequeños trozos y la sumergimos en la leche de tigre, dejándola marinar durante un par de minutos. Mientras tanto, en un cazo, calentamos aceite de oliva con una pizca de sal y maíz cancha, cocinándolo a fuego medio hasta que el maíz esté dorado.
Finalmente, agregamos cebolla morada cortada en juliana al ceviche y lo servimos acompañado de un poco de leche de tigre, maíz cancha tostado, boniato asado en el microondas, yuca cocida, más cebolla morada y cilantro. ¡Listo para disfrutar!
