Fuente: Freepik
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La gastronomía española no solo es deliciosa, sino también saludable. Un ejemplo de ello es la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, que ofrece una alternativa nutritiva y equilibrada para todos los gustos.
Entre las recetas destacadas se encuentra la brocheta de calabacín con queso feta y hojas de menta., un platillo rico y fácil de preparar que lleva pocos ingredientes y es ideal para compartir con toda la familia.
Brocheta de calabacín con queso feta y menta: receta fresca y fácil para el verano
La receta de brocheta de calabacín con queso feta y hojas de menta es fresca y ligera, ideal para los días de verano. Se prepara de manera sencilla, combinando el sabor suave del calabacín con la cremosidad del queso feta y el toque aromático de la menta, creando un plato delicioso y colorido.
El ambiente ideal para disfrutar de estas brochetas es al aire libre, en una parrillada con amigos o familiares, rodeado de naturaleza. El tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos y la dificultad es baja, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
¿Cómo preparar la Brocheta de calabacín con queso feta y hojas de menta.?
Para preparar la brocheta de calabacín con queso feta y hojas de menta, comenzamos cortando el queso feta en cuadrados y colocándolo en un bol. Agregamos un diente de ajo rallado, un poco de jugo de limón, orégano seco, menta fresca, aceite de oliva y chile en copos para darle un toque picante y aromático.
A continuación, utilizamos un pelador para sacar tiras finas de calabacín. Estas tiras se escaldan durante un minuto en agua hirviendo, lo que las hace más flexibles y fáciles de manejar. Después, es importante retirar el exceso de agua para que no afecte la cocción.
Luego, tomamos un cuadrado de queso feta y lo enrollamos con las láminas de calabacín, repitiendo el proceso hasta formar 16 paquetitos. Finalmente, pinchamos cuatro de estos paquetitos en cada brocheta y los doramos en una sartén caliente. Una vez dorados, están listos para servir y disfrutar.