Fuente: Freepik
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La receta de calabaza en dulce se caracteriza por su sencillez y su sabor reconfortante. Este postre tradicional se elabora cocinando la calabaza en trozos con azúcar, canela y clavos de olor, lo que le otorga un aroma irresistible y un sabor dulce y especiado. La textura tierna de la calabaza, combinada con el almibar espeso, hace que cada bocado sea una delicia.
El ambiente ideal para disfrutar de la calabaza en dulce es en una tarde acogedora, rodeado de amigos o familiares, quizás en una reunión familiar o durante una celebración especial.
La preparación es bastante accesible, ya que requiere aproximadamente 30 minutos de cocción y su dificultad es baja, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes desean deleitarse con un postre casero sin complicaciones.
¿Cómo preparar Calabaza en dulce?
Para preparar una deliciosa calabaza en dulce, comienza por colocar la calabaza o calabacín en una olla. Agrega una cantidad generosa de azúcar, junto con canela molida, clavos, canela en rama y cáscara de limón. Estos ingredientes aportarán un sabor aromático y dulce que realzará el plato.
Una vez que tengas todos los ingredientes en la olla, cubre la calabaza con agua, preferiblemente de cal, ya que esto ayudará a resaltar el sabor y la textura de la calabaza. Asegúrate de que el agua cubra bien todos los ingredientes para que se cocinen de manera uniforme.
Luego, coloca la olla a fuego medio-bajo y deja que la mezcla se cocine durante aproximadamente tres horas. Es importante remover con cuidado de vez en cuando para evitar que la calabaza se deshaga. Cuando el agua se haya reducido y se haya convertido en un almíbar espeso, podrás retirar la olla del fuego y disfrutar de este exquisito postre.