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La paella, uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, es sinónimo de sabor, tradición y, muchas veces, de precios elevados. Este exquisito arroz con mariscos, carnes y vegetales, originario de Valencia, no es comúnmente asociado con un presupuesto reducido.
Sin embargo, en Bogotá, hay un rincón escondido donde disfrutar de una generosa y deliciosa paella por solo $22.000.
¿Dónde encontrar esta joya culinaria?
El lugar se llama 'La paella de Carlitos', un restaurante acogedor ubicado en el barrio Bosque Popular (Cl. 63a Bis # 68f-83). A diferencia de los restaurantes de alta gama que suelen ofrecer este plato, este pequeño establecimiento se ha ganado el corazón (y el estómago) de los bogotanos con precios accesibles y porciones generosas.
En 'La paella de Carlitos', puedes encontrar opciones para todos los gustos:
- Paella valenciana: una mezcla de arroz con lomo de cerdo, costillas, chorizo, pollo y verduras.
- Paella semimarinera: combina mariscos como pescado y palmitos de cangrejo con carnes.
- Paella marinera: la estrella para los amantes del mar, con langosta baby, langostinos y mejillones.
Una experiencia para el bolsillo y el paladar
A pesar de la calidad de los ingredientes y la preparación, el precio sigue siendo una grata sorpresa:
- Paella valenciana: 400 gramos por solo $20.900.
- Paellas de mariscos: desde $22.000 hasta $55.000, dependiendo de los ingredientes.
Este restaurante ha optado por conservar la esencia del plato sin añadir lujos innecesarios que eleven su costo. El resultado: un equilibrio perfecto entre sabor auténtico y precio accesible.
Horarios y recomendaciones para disfrutar de la paella
'La paella de Carlitos' atiende de jueves a domingo, de 11:30 a. m. a 5:30 p. m., y durante diciembre extienden su horario a todos los días de la semana, excepto el 23, 24, 30 y 31.
El lugar es pequeño y suele tener alta demanda, pero según los comensales, la espera rara vez supera los 10 minutos. Así que, si decides visitarlo, prepárate para disfrutar de una experiencia cálida y deliciosa.
'La paella de Carlitos' demuestra que es posible saborear uno de los platos más icónicos de la gastronomía española sin afectar tu presupuesto. ¡Anímate a probarla y descubre por qué tantos hablan de este lugar!
