Ni salmón ni atún: el pescado repleto de omega-3, vitaminas y minerales que Harvard recomienda para cuidar el corazón
Descubre los beneficios que esta alternativa puede ofrecer a tu salud cardiovascular.
Al pensar en alimentos ricos en omega-3 capaces de beneficiar la salud del corazón, el pescado es uno de los líderes en el podio, pues su amplio contenido de nutrientes y su versatilidad culinaria lo convierten en un ideal para tener presente durante el día a día.
Así, el salmón y el atún son dos de las opciones más populares, sin embargo, la prestigiosa Universidad de Harvard recomienda otras alternativas, que además de ser ricas en grasas saludables para el bienestar cardiovascular, son buena fuente de vitaminas y minerales.
El pescado con omega-3, vitaminas y minerales que Harvard recomienda
En un artículo publicado por la Facultad de Medicina de Harvard, los expertos señalan que los mariscos como arenques, sardinas, almejas y ostras pueden "beneficiar su salud cardiovascular y el medio ambiente". Las anchoas y la caballa también se suman al grupo de alimentos beneficiosos.
Todas estas alternativas no sólo son ricas en proteínas, sino que, además, aportan hierro, zinc, vitamina B12, omega-3, calcio y vitamina D.
"Los peces pequeños también tienen menos probabilidades de contener contaminantes como mercurio y bifenilos policlorados (PCB) en comparación con las especies grandes como el atún y el pez espada", detalla Harvard.
Cómo incluir este tipo de pescado en la dieta
Existen diversas alternativas para incluir estas variedades de pescado a tu alimentación y aumentar el valor nutricional de tus preparaciones. Algunas ideas son
- Dentro de ensaladas
- En tacos o wraps
- Como acompañamiento para pastas
- Salteados con verduras
- En sopas y caldos
Por qué es importante consumir alimentos con omega-3
Medline Plus explica que este tipo de grasa poliinsaturada es necesaria para el organismo, pero éste no puede producirlo por sus propios medios y debe ser incorporada a través de los alimentos que consumimos.
Según detallan los expertos, los ácidos grasos omega-3 benefician al corazón de las siguientes maneras
- Reducen los triglicéridos
- Disminuyen el riesgo de desarrollar arritmias
- Reducen la acumulación de placa, una sustancia formada por grasa, colesterol y calcio que puede perjudicar las arterias
- Ayudan a controlar la presión arterial.