El vino no quiere estar de moda. Apunta a que su presencia en los paladares argentinos, en el boca a boca y en las conversaciones de consumidores continúe en el tiempo, sin límites.

Para no perder mercado, seguir conquistando más consumidores y contribuir a mejorar el conocimiento sobre la Bebida Nacional, el 29 de septiembre llega a Buenos Aires la Semana del Vino, con múltiples actividades en restaurantes, bares y vinotecas, que incluye desde catas guiadas y degustaciones presenciales y virtuales hasta un outlet de vinos de calidad.

Así como trabajamos con una campaña publicitaria para promover el consumo de vino a nivel masivo, con estas actividades apuntamos a diferenciar los productos, para posicionar también los vinos de mayor gama. Estamos muy entusiasmados con la Semana del Vino, explicó a El Cronista Juan José Canay, presidente de Bodegas Argentinas, la principal cámara del sector bodeguero y, junto al Fondo Vitivinícola de Mendoza, a través del programa de Coviar (Corporación Vitivinícola), organizadora de las actividades para promover el consumo.

En los últimos años, el vino mantuvo su consumo e, incluso, logró aumentar sus ventas levemente en litros, pero con un avance en calidad, con mayor protagonismo de etiquetas de mayor valor, gracias al esfuerzo del sector vitivinícola, a través del Plan Estratégico Vitivinícola 2020 (PEVI), de la Coviar.

Este año, en un contexto de retracción del consumo en general, el vino perdió hasta julio un 4% de ventas frente a 2013. No pretendemos cambiar el nivel de consumo, sino mantener al vino en el boca a boca de la gente; que se hable del vino, que haya eventos. Si eso se ve reflejado en el consumo, mejor. Y con mucha presencia en redes sociales, explicó Canay.

La Semana del Vino, que se realizará del 29 de septiembre al 5 de octubre en restaurantes, bares y vinotecas porteñas, apunta a mantener el consumo de la bebida, hoy estimado en unos 25 litros per cápita.

Las acciones son variadas. Más de 50 restaurantes, entre los que figuran El Faro (Hilton), Algodón Club & Wine Bar, Cabernet, Casa Cruz, Contraluz (Alvear Art Hotel), Gran Bar Danzón, BICE, La Cabrera, Sipan, Crizia y Tarquino, por citar algunos, ofrecerán menúes de vinos por copa a precios muy convenientes, para poder acompañar las comidas con tres vinos diferentes.

Las vinotecas preparan también la autodenominada degustación más grande de la Argentina. El mismo día y a la misma hora, más de 50 vinotecas (como Vinology, Pain et Vin, Winery, Puro Bistro, Enoteca Rey de Copas) harán una degustación simultánea. Para quienes no puedan participar en los locales, un sommelier ofrecerá una cata virtual por Twitter.

En tanto, los bares participantes (como 878, Danzón, Algodón Mansión, BASA y Florería Atlántico) harán degustaciones por copa y sumarán tragos en base a vinos, elaborados especialmente. Así se busca descontracturar un poco el consumo de vino, al ofrecerlo como cóctel, para enfocarse más en el segmento joven, de 25 a 35 años de edad, precisó Canay.

De estas actividades participan unas 70 bodegas de diferentes provincias productoras, pequeñas, medianas y grandes, que aportan el producto que se va a consumir.

En estas acciones se puede usar la aplicación móvil Wine Like, que permite guardar la información de cada etiqueta degustada con un click. Pero ese like a un vino servirá también para formar un ranking de los más votados en tiempo real.

Por último, pero no menos importante, se realizará del 3 al 5 de octubre el primer outlet porteño de vinos de calidad, organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), organismo que regula la actividad, bajo la órbita del Ministerio de Agricultura. En las terrazas del Buenos Aires Design, se podrán degustar y comprar esos tres días con rebajas de 20% a 30% vinos premium de 22 bodegas mendocinas, sanjuaninas y catamarqueñas, en su mayoría boutiques. Queríamos replicar en Buenos Aires el outlet que hicimos ya dos veces en Mendoza y una en Rosario. La gente puede probar el producto antes de comprarlo a precio preferencial. Las marcas boutiques lo aprovechan para dar a conocer sus etiquetas, o a veces se incluyen saldos de exportación, explicó Gustavo Chirino, director de Comunicación del INV.

Las acciones incluirán actividades para promover el consumo moderado. Y ofrecen más información en Facebook, bajo Semana del Vino Argentino.